春节后，猪肉价格保持高位振荡格局，本周三依然在6个月高点徘徊；鸡肉价格冲高后有所回落。机构分析人士认为，2016年猪肉价格将维持高位、振幅减小，对于养猪“大佬”上市公司促进良多；而鸡肉价格却存在一定的不确定性。

本周二温氏股份大涨5.99%，雏鹰农牧大涨2.69%，牧原股份、民和股份连续上涨三个交易日。

从新牧网、搜猪网等主流机构的报价来看，猴年春节以来，全国生猪出栏价保持在高位震荡（与本报之前预期一致），本周三报价平了半年以来的新高，均价约为9.17元/斤。而鸡肉价格则呈现出了较为明显的冲高回落走势，快大鸡肉的全国批发均价自2月12日的6.00元/斤的高位回落到目前的5.74元/斤位置。

鸡肉价格走势不确定

对于2016年的肉价前景，猪肉市场相对乐观：短线方面，广州日报记者调查了华南三省的猪苗市场，发现猪苗价格正在飞速上涨，由去年年中的10元/斤上涨到了目前的18元/斤，涨幅远远超过了猪肉价格的同期涨幅；在此情况下，多家养殖企业负责人表示：不敢高位大买猪苗、扩大产量，会采取比较谨慎的观望态度。

中长线方面，全国能繁母猪存栏及生猪总存量均处于缩减的状态。行情宝、长江证券数据显示，2015年全年，能繁母猪存栏量同比缩减11%，能繁母猪存栏连续27个月下降；截至2015年年中，全国中小型养殖户的淘汰比例超过40%。在2016年可以预计的时间里，供应量应该保持在一个低位。考虑到餐饮消费依然处在不景气状态，新牧网分析师认为：全年猪肉价格倾向于维持高位振荡格局，大涨大跌的幅度、频率都会较2015年低出很多。

与之相比，鸡肉价格的走势则不那么确定。乐观因素在于，与猪肉出栏率类似，由于鸡肉价格连续三年不景气，淘汰了大量的中小养殖户，导致2016年的鸡肉供给量较2015年有所下降。不过，在中国传统消费中，鸡肉无法取代猪肉的地位，其受餐饮业不景气的负面影响程度要重于猪肉；而且养鸡行业不时会受到禽类瘟疫传闻或事件的影响。新牧网分析师由此推断，2016年鸡肉价格依然倾向于宽幅振荡，但不会跌破2014-2015年的低点。

养猪遇到8年最赚钱时期

对于养殖企业，猪、鸡目前到底赚钱几何？广州日报记者调查广东本地市场发现：如果仅以2月现时价格来看，目前养殖户每头猪的养殖盈利均在500元/头以上，少数养殖户甚至表示，最多能赚720元/头。肇庆的养殖户梁生算了一笔账：“我的养猪成本目前是6.3元每斤，目前的市场收购价为9元/斤，差价是2.7元，一头猪220斤，每头猪赚594元。”他表示，如果不考虑去年年中的亏损，目前的赚钱水准是8年来最好的。

按照一家中型养殖企业一年卖出10万头猪的数量来计算，也就是说，一头猪赚600元，10万头就是6000万元的净利润，数额已经非常可观，超过了一半以上有色采掘上市公司2015年年报的净利润数值。而温氏、牧原、正邦等大型企业，每年卖出猪的数量显然不止这个数目。

与之对比，清远养殖企业告诉记者，虽然价格大幅度反弹，但养鸡成本价仍在6.1元/斤，目前的售价依然在成本线之下。按照上文鸡肉价格2016年保持宽幅振荡走势的推断，养鸡企业（或养殖企业的养鸡业务）在2016年实现盈利的可能性依然偏小，不可过于乐观。

行业动向

“大佬”马不停蹄扩产

对于温氏股份、牧原股份、正邦科技等养猪大户来说，2015年报的高盈利状态可能在2016年被复制,不过，由于2013-2014年猪肉价格一度暴跌，相对于2015年，盈利翻倍的可能性就会大幅度降低。

由于养猪散户被清理，全国百万头以上生产规模的大企业正在抓住机遇不断扩张，近期类似上市公司的资产重组、兼并重组、产能扩张行为不断，比如温氏CEO温志芬曾公开表示，公司预计到2020年可实现年上市肉猪3000万头；又比如，正邦养殖有限公司分别投资3.27亿元、3亿元和1.06亿元，建立了三个地区的自繁自养新型养猪基地。这些信息都会为养猪“大佬”的股价前景增加想象空间。

益生股份、民和股份、圣农发展，2015年年报的预期亏损额均在2亿元之上，2016年扭亏的压力较大。但从股价波动来看，益生股份近期、历史上的走高幅度都远远超过了其他养殖股，其概念炒作性能、机构关注度较高，短线走势仍值得关注。（记者井楠）