张天一：我们那会想休息都不敢休息。
央视财经《经济半小时》记者：为什么?
张天一：我们开玩笑说，说我们小店比较有社会责任，不能随便休息，一休息我们吃饭，人开车过来，一看你这没开门，人家肯定生气是不是。
就像伏牛堂的这些90后小伙子们衣服上写的“霸蛮”一样，再苦、再累、再没经验，他们也要坚持做下去。
张天一：霸蛮是我们湖南的方言，就是那种怎么说呢，就是干事特别认死理那种，干不了也要干，湖南人的精神特质。
第一家店开业两个多月时间，事无巨细，都需要这四个90后的小伙子们自己做决定。但重复的日常琐事对他们来说并不是负担。
张天一：其实我真的收获干这些琐碎的事，因为在我这个年纪，我觉得人特别容易有想法，人一有想法就容易不乐意做一些具体的事，只能乐于想，所以我觉得其实真正磨炼人就是干这些琐事，琐事都干不好还能干什么事。
生意火爆的伏牛堂米粉
如今，米粉，这个曾经街头摊边的小买卖，最不打眼的营生，让这几个小伙子打理得有声有色。开业仅仅两个月，伏牛堂的月营业额就达到15万元，利润30%。这远远超出了张天一的想像。
张天一：挺厉害的概念，一般做餐馆开业前半年甭想赚钱，肯定是赔钱，我们这反正也是瞎胡闹吧，还不错。
央视财经《经济半小时》记者：你们是怎么做到的，这么难?
张天一：用心呗
央视财经《经济半小时》记者：具体有没有什么?
张天一：我们会做一些很好玩的想法，然后我们干的一些好玩的事，比如干吃辣椒挑战赛。
为了扩大影响力，四位合伙人不仅每日辛苦卖粉，还利用互联网平台，通过赛事活动的互动营销，把出身平民的一碗粉打造成了环球财富中心的豪门盛宴。
张天一：防毒面具终于到了。
央视财经《经济半小时》记者：要那个干嘛?
张天一：我们要做一个策划。我们要做一个很好玩的活动，我们要做世界上最辣的湖南牛肉粉，我们买的那个辣椒，辣度系数非常高，所以烹饪炸这个辣椒油要带防毒面具，然后我们之后会在这搞那种比赛，十分钟吃完这个玩意的，我们就会送你很多很多东西。
张天一：要表现出那种妖精现形的感觉。
宋硕：那你这样。
张天一：我要怎么样?
宋硕：那你滚一下吧。
张天一：我滚?
宋硕：来回的。
张天一：行了吧。
宋硕：再来一次。
央视财经《经济半小时》记者：你刚才打滚是给挑战赛做预告的吗?
张天一：对。吃下去终生VIP，价值128元，霸蛮会员衫一件，还有永载伏牛堂史册，获得辣耐力王者称号，湖南人永远发不出来的5个字，这个你会发吗?
不到一会儿功夫，这个最辣牛肉粉地狱挑战赛的广告就出现在了伏牛堂的官方微博，紧接着很快就有人上门挑战。
食客：有我们湖南的味道，哎，停止了，快快快。
这位食客仅仅用了三分钟就吃完了一碗最辣牛肉粉。在伏牛堂，像这样用心的营销方式并不少见。几个人随时随地碰撞出的思想火花都有可能在下一秒出现在伏牛堂。
张天一：周全，我得意之作，怎么样?
周全：这五个字什么意思?
张天一：闯嘛，开创者，信，他是follower，他跟随马克思，也有自信的意思，信仰，干，就是敢想敢干。霸，革，刚好就是能够描绘我们的一些特质。我那天晚上在床上半夜想到的。你整天做这事，你做梦都会想这事。
现代网络的即时互动营销，不但迅速招来了客源，还引起了风投的注意。第二家店开业的前一天，伏牛堂得到了他们开店以来的第一笔投资。
张天一：走。
央视财经《经济半小时》记者：现在去哪?
张天一：去泰康金融大厦那边签合同。
张天一：也是在微博上看见我们了，然后也挺想来跟我们一块干的。
新生的伏牛堂，在它还没有过百天生日的时候，就因他的口碑和业绩，赢得了金融资本的青睐，这让张天一有些兴奋。
张天一：还是很高兴的，可能算第一桶金吧，可以多干一点事情了。
6月25日，张天一和伙伴们的第二家米粉店正式挂牌营业。伏牛堂开启了连锁经营的第一步。
张天一：开业了81天以来，发现这个世界上最难的事情，就是做好一件看上去很简单的小事情。
周全：在今后肯定要对自己提更高的要求，然后来满足我们的顾客
宋硕：然后不辜负他们(顾客)的这种信任。
柳啸：把常德米粉覆上我们四个年轻人的烙印。
同学：大老板亲自过来了。
张天一：别别别， 一会儿回去还得卖粉呢。
在北大法学院毕业的张天一的毕业典礼
张天一和他的合伙人把小小的米粉店开得有声有色。在他们身上，我们看到坚守与乐观、看到随时迸发的创意火花、也看到了90后从不言败的青春故事。而与他们有着异曲同工的还有另外几位大学毕业生。他们同样放弃了传统思维，身体力行，为梦想付出。
IT精英男辞职卖肉夹馍新品牌颠覆传统生意
前不久，一篇名为《我为什么要辞职去卖肉夹馍》的文章在微信朋友圈疯狂传播。这篇文章的主人公就是几位刚刚毕业的大学生。
