偏好之变

　　“洋月饼”异军突起 个性口味受青睐

　　综观如今的月饼市场，稻香村、如富锦、华美、思朗、元祖等传统老牌仍占有一席之地，像广州酒家、台湾呷百二等地方特色品牌也逐渐被大众所熟悉，此外，还有一批甜品蛋糕商家正努力抢滩月饼市场，将自身生产优势融入到月饼制作中，对年轻消费者极具吸引力。

　　这里比较具有代表性的就是咖啡品牌星巴克，早在几年前就发觉了中国月饼市场的潜在需求，推出特色月饼礼盒，其素雅的品相完全迎合了“白领”消费群体的需求。近年来，市面上流行“洋”月饼可谓越来越多，味多美的法式月饼、哈根达斯的冰淇淋月饼等都是根据其主营产品特点推出的衍生月饼产品。

　　对此，部分消费者也表示，传统的月饼吃腻了，更想给家人换换口味，买“洋”月饼尝尝。不可否认的是，传统月饼在人们心中有着无法取代的地位，新式月饼以其时尚的外观和独特的口感更容易赢得年轻人的青睐。

　　更重要的是，在传统高端月饼遭到政策冲击的同时，这种特色月饼因其最初定价较高，以及消费者接受度的提升，无需特别“亲民”的价格也能获得消费者的青睐，这在一定程度上给传统月饼厂商带了不小的冲击，随着消费者对个性的追逐，新式月饼市场不仅会吸引更多的商家来淘金，也会吸引更多的消费者。(中新网财经频道)