从1984年开始,双汇集团在董事长万隆的带领下走过了30年,双汇也成为世界肉制品行业的老大,年销售额也超过1300亿元。
在过去30年,双汇坚持走规模化发展、品牌化经营、产业化联动的市场创新之路,在产品创新、品牌建设、渠道发展、科技创新方面引领了行业发展,用30年的时间发展为“开创中国肉类品牌”的世界知名肉类加工企业。
30年后的2014年,双汇没有骄傲,而是以“归零心态”再次站到新起点,重新开启新的战略,在产品、渠道、营销等方面采取多项措施,积极拥抱新业态,谋求转型增长。
业内普遍认为,公司如果能充分利用自身的产能和布局优势,快速推进,有很大把握将肉制品的优势扩展为整体餐桌食品的优势。
30年铸就品质
30年来,双汇始终坚持围绕“农”字做文章,围绕肉类加工上项目,实施产业化经营。以屠宰和肉类加工业为核心,向上游发展饲料业和养殖业,向下游发展包装业、物流配送、商业、外贸等,形成了主业突出、行业配套的产业集群,推动了企业持续快速发展。
30年来,双汇一直秉承“产品质量无小事,食品安全大如天”的质量理念,围绕“消费者的安全与健康高于一切,双汇品牌形象和信誉高于一切”的质量方针,铁腕抓质量,铁心保安全,把国际先进的ISO9001、HACCP、ISO22000、ISO14000等管理体系和信息化技术应用到供、产、存、运、销等各环节,不断完善质量和食品安全内控体系,实施动态管理,严把采购、生产、销售关,实行进厂原料批批检验、生猪在线头头检测、出厂产品批批检查,自觉接受消费者、媒体、政府等社会各界的监督,赢得了消费者的信赖。
30年来,双汇先后投入40多亿元,从欧美等发达国家引进先进的技术设备4000多台(套),通过消化、吸收和再创新,实现技术与国际接轨。双汇率先把冷鲜肉引入国内,实行“冷链生产、冷链销售、冷链配送、连锁经营”,实现了肉类的品牌化经营,结束了中国卖肉没有品牌的历史,开创了中国肉类品牌。
双汇坚持技术创新,建立了国家级的技术中心、博士后工作站,培育了600多人的产品研发队伍,围绕中式产品的改造、西式产品的引进、屠宰行业的精深加工,做出了1000多种的产品群,满足不同层次的消费需求,双汇肉制品、双汇冷鲜肉均是“中国名牌”产品,已成为广大消费者一日三餐首选的肉类品牌。
30年来,正是因为持之以恒的付出,双汇集团赢得了消费者喜爱和行业的认可。
在第十二届中国食品安全年会上,双汇被国家海关总署、国家工商总局、国家质检总局、国家粮食局和中国食品工业协会授予 “2014年度中国食品安全年会十强企业”、“2014年度中国食品安全年会科技创新先进单位”、“食品安全百家诚信示范单位”、“第十二届中国食品安全年会突出贡献单位”。董事长万隆荣获 “2014年度中国食品安全年会十大人物”、“2014年度中国食品安全年会科技创新优秀企业家”。
新战略新起点
30年辉煌真如铁,而今迈步从头越。今年以来,双汇应对目前行业变化与新常态,开始实施新的转型战略。
根据双汇方面的表述,实施“调结构、扩网络、促转型、上规模”战略,开始进行深度转型,不仅仅是产品的简单升级,而是配合包装设计、营销策划、渠道建设、终端销售等对整个品牌形象的提升,肉制品将从定位“休闲”扩充到“进家庭、上餐桌”。
在产品转型方面,双汇围绕开发新产品、改进老产品、升级产品包装三方面进行。在吸引消费者眼球的新产品上,双汇着力开发西式产品、厨房餐桌产品;在畅销不衰的老产品上,双汇将改进市场认可度高、具有培育潜力的老产品,如香辣香脆肠、Q趣儿等,继续引领市场潮流;在识别度颇高的产品包装上,双汇将通过整合升级现有高温产品包装、升级现有贴标低温产品包装等,激发产品的生机与活力,提升品牌形象。
在营销创新方面,双汇引入外部顶尖营销机构,对双汇低温产品和高温产品进行全方位的策划和设计;双汇在巩固完善母品牌的基础上,引进开拓子品牌,丰富优化副品牌,开展多品牌系列运作,对于高中低端的不同产品,使用不同的子品牌,完善品牌群的建设。
此外,双汇开始积极拥抱电商,近期双汇与国内电商巨头阿里巴巴频繁互动。有分析认为,双汇的电商销售平台也有望快速搭建,借助于集团强大的冷链物流、阿里本身的物流系统以及公司强大的品牌影响力,公司对国内冷鲜肉和肉制品行业的整合有望提速。
在渠道建设方面,双汇肉制品网点未来5年每年增加10万个以上。到2020年底形成总数超过130万个的销售网络,继续进行渠道下沉和渠道全覆盖;对现有渠道,通过做深、做透、做细、做专五大传统渠道;对团餐、配餐、酒店、连锁餐饮和特渠五大新渠道进行拓展,并对北京、上海、广州、深圳等大城市进行重点开发。
经过30年的发展,双汇集团做大了产业、做优了产品、做响了品牌,在传统的肉类工业中走出了一条新型的工业化道路。为地方经济和中国肉类行业作出突出贡献。未来的双汇,将充分利用国内外两种资源,两个市场,实现优势互补,协同效应,为全球消费者提供更加安全放心的产品,为世界肉类行业作出更大的贡献。
