高端餐饮转型迷雾 小餐馆发展有局限
2014-07-18 21:41:00   来源:中国财经时报网原创   评论:0 点击:

  1 高端餐饮形势持续低迷快餐业异军突起  日前,中国烹饪协会副会长李亚光在第十八届中国快餐产业大会上表示,今年1到5月全国餐饮业增

  5.高端餐饮亲民路线 上线团购逆市转型

  当下,国内高端餐饮行业正处在转型的重要关口,为了拉动销售,不少高端餐饮企业纷纷放下身段,下调人均消费、推出团购活动,走起亲民路线。

  6.大众餐饮发展 需要打好特色牌

  消费者现在吃饭选择有特色和个性的餐馆,那些菜品和服务很“大众”的餐馆跟不上消费习惯的改变,只能随波逐流最后关门倒闭。

  7.餐饮O2O僵局:小餐馆够不到门槛

  “互联网思维笼络了一群傻国王,等待着一批互联网的大行家为我们编织互联网的新衣……”俏江南高级销售总监赵锡刚近日在微信朋友圈上如是说。在他看来,现在餐饮界的O2O更像是皇帝的新衣。

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