近日，厨电企业纷纷亮出了抢眼成绩单。据老板电器最新发布的2017年业绩快报显示，去年公司共实现营收69.99亿元，同比上升20.78%;净利润为14.50亿元，同比增长20.18%。

此前，浙江美大也公布了业绩，2017年全年营收10.29亿元，增速达54.52%，净利润3.05亿元，同比上升50.61%。国际调研机构捷孚凯(GFK)在《2017年全国中国电子家电行业报告》中指出，2017年厨电市场规模达到941亿元，同比增长20%，并预计今年中国厨电市场规模将步入千亿级别。

“虽然厨电的毛利率非常高，但是高毛利情况下，产品质量并没有跟得上，产品的工艺质量和水平还有待提升。”2月27日，家电产业观察家梁振鹏接受21世纪经济报道记者采访时预计，中国厨电行业黄金期至少还将持续3至5年。

厨电逆势增长

受房地产受控影响，近两年家电整体走势低迷、增速放缓，但厨电行业却蓬勃生长。奥维云网(AVC)数据指出，2017年各类厨房大家电规模共达794亿元，同比上升14.3%。家电产业发展重心正从客厅经济向厨房经济转移。

“厨房电器在家电行业中是一个利润比较高的行业。比如说吸油烟机和燃气灶，它们的原理都比较简单，但一台吸油烟机随随便便就可以卖出七八千、五六千，属于暴利型产品。”梁振鹏告诉记者，厨电行业之所以近年能飞速发展，得益于其本身的高毛利，这也吸引了众多企业不断加入。

目前，除了老板、方太、华帝等专门做厨电的企业以外，包括美的、海尔等大型家电集团也加入到战场。去年6月，万和也明确提出以“热水系统”和“厨房电器”为驱动的双子星战略，大力发展厨电产品。

“比如说美的海尔这些巨头，本身每年营业额就很高。他们进来这个行业以后，自然会让行业的增长比以前快一些。因为他们网点多，而且公信力也较好，使得行业增速较快。”梁振鹏说。

据中怡康统计，截至去年底，老板电器在吸油烟机、燃气灶、消毒柜销售额的市场份额分别为26.53%、23.92%、23.72%，均位居行业第一，同比分别提升1.88、1.32、3.06个百分点。

不过，随着众多分食者加入，厨电行业的竞争亦大大加剧，各厂家纷纷对产品品类进行升级，并推出新品类，其中表现最为抢眼的就是洗碗机。“传统品类结构明显升级、新兴品类特别是洗碗机高速增长是推动行业增长的重要因素。”奥维云网厨卫事业部分析师杨睦巍表示。

奥维云网(AVC)数据显示，2017年洗碗机销量高达95.9万台，同比增长144%，销售额增至43.7亿元，增速达到129.2%。而嵌入式厨电产品也表现上佳。去年，嵌入式电蒸箱销量高达53.8万台，增长56%，销售额为34亿元，同比增加55.7%;嵌入式电烤箱销量也达到52.2万台，实现29.3亿元的销售额。

杨睦巍认为，伴随着经济换挡、房市调控、原材料成本上升、人民消费升级等多重因素，粗犷式增长的市场环境已经结束。“传统品类趋于集中，新兴品类玩家涌入，品牌竞争激烈程度将倍增。趋优消费渐行，将为高品质产品开辟市场，而人工智能、语音交互或将成为新一轮智能化风口。”杨睦巍指出。

市场“专综并存”

“以燃气灶和抽油烟机为代表，市场占有率最高的还是方太和老板，但是美的、海尔、华帝的市场占有率也相当高。这几个企业占据了大部分市场份额。”梁振鹏预计，厨电行业市场集中度较高，未来小企业会慢慢被市场淘汰。

一边是以老板、方太、华帝为代表的专业厨电厂家，另一边是美的、海尔等综合家电巨头，中国厨电市场形成了“专综并存”的局面。

在梁振鹏看来，家电行业向智能化、IT化和互联网化转型已为趋势，厨房电器企业也应该尽早布局和思考如何拥抱互联网，与智能家居行业进行融合，从而让产品的智能化水平更高，与消费者更好互动。

去年，老板电器推出具有智能空气净化功能的新品油烟机悦界系列67A8。今年1月，方太发布了两款厨电新品，分别为引入了磁悬浮技术的磁控电磁灶和20L大流量热水器。海尔也暗自发力，据海尔引述中怡康统计，今年1月厨电行业增幅4.4%，而海尔厨房电器实现增速52%。

2月26日晚，老板电器发布公告预计，今年第一季度公司将实现净利润2.77亿至3.27亿元，同比增长10%至30%。老板电器在公告中坦承，公司一方面要面临着房地产调控后续影响、原材料成本大幅上升等不利因素，另一方面又要努力实现技术驱动转型与品牌升级。

而对于目前智能厨电始终未能真正落地和普及，梁振鹏认为并不是说厨房电器不能进行智能化，关键在于产品的智能技术是不是消费者真正需要的，切中痛点。“智能化方向本身没有问题，但智能化最终是让消费者的生活变得更加繁琐，还是更加便利，这是需要考虑的。”梁振鹏说。