商务部今日召开例行新闻发布会，通报今年上半年以及6月当月我国商务运行情况。商务部新闻发言人沈丹阳对“近几年大蒜价格波动”问题作出回应，他表示，新一轮大蒜价格上涨是从去年7月份开始，今年以来延续上涨态势，4月上旬达到本轮高点。

针对这一轮蒜价上涨的原因，沈丹阳认为，这一轮蒜价上涨主要是由于去年种植面积减少，加上产量有所下降所致。据农业部对全国580个蔬菜重点县所监测到的数据信息，2015年大蒜在田面积同比下降2.2%。另外一个数据，2015年大蒜主产区山东省金乡县大蒜收获面积53.6万亩，同比下降14%，产量58.7万吨，同比下降4.7%。

“今年4月中旬以来，情况发生了变化，随着各地新蒜陆续上市，蒜价开始回落。据商务部监测，上上周(6月27日-7月3日)全国36个大中城市大蒜平均批发价格为每公斤10.85元，比4月上旬高点下降9.2%。总体来看，目前大蒜市场供应有保障，价格还有一定的回落空间”，沈丹阳介绍说。