在衣食住行得以极大满足的今天，越来越多的人开始注重健康的生活品质，关注运动和饮食。在国内外的社交网络上，有一批健身狂人受到网民的热烈追捧，正是因为人们追求健康生活的驱动，让这股健身热潮正在以大众想不到的速度影响着整个社会，随之而来的健身产业创业也正在火爆投资圈。

在健身界有一句俗语，三分练七分吃，可见饮食控制足以左右整体训练成果。目前国内健身饮食市场正处于起步阶段，主要市场还局限于一线城市，且发展还不成熟，但这并不影响资本力量的进入，已经相继有品牌拿到数额不等的融资。

主打增肌减脂沙拉产品的好色派看中了这一市场，在上线之后仅一个月的时间，就完成了数千万人民币的A轮融资。如今，好色派沙拉已经在华南地区打开了市场。“消费者参加健身，除了想提升身体素质之外，更多地是想拥有更好的身材。然而再忠实的健身用户一周健身频率也只有两三次，为了保持良好的代谢摄入量，每天的饮食必须严格管理。我们要为用户做的就是把好饮食关。”好色派沙拉首席营销官黄伟强告诉证券时报·创业资本汇记者。

一线城市是目前国内健身相关产业的主要创业地点，业内人士称，这主要跟消费能力与思想观念有关。黄伟强表示，好色派沙拉的市场，暂时还只有广州和深圳两个地区，未来一年的目标也是维护好这两个市场，争取多开几家线下门店。对于记者提出的线下运营重资产，对初创公司压力大的质疑，黄伟强认为，门店对于饮食品牌来说至关重要，这不同于其他行业。消费者直接看到食品的制作，可以打消卫生等方面的顾虑，而且在大型购物中心设立门店所带来的广告效应，也是实打实的，这对品牌建立和推广来说，是事倍功半的。事实证明，门店对周边地区的线上销售已经带来了很强的正面刺激。

风靡上海多年的新元素沙拉和wagas，就是以门店的形式攻下上海市场的。记者了解到，wagas在上海已经发展了几年时间，目前采取与外卖APP合作的方式，来拓展品牌的线上渠道。“线上、线下销售是完全两种不同的渠道，需要不同的团队和经营方式来运营，如果盲目拓展有可能得不偿失。但作为行业从业者，我希望更多的品牌能参与进来，一起把蛋糕做大。健身饮食市场绝对是一块待开发的沃土，暂时不涉及到竞争，但品牌一定要正规，不能因为某些不合格的小公司，把行业的体验拉低。”黄伟强说。

完成A轮融资的沙拉品牌甜心摇滚不同于好色派，只进行线上销售，采取自建中央厨房的方式运营。几个月前，由几十位外国模特组成的“斯巴达勇士”送餐团队，就是由甜心摇滚运作的著名营销事件。“可以说让世界都知道了甜心摇滚沙拉这个品牌。我们甚至还收到了非洲的来信，希望吃到我们的沙拉。”甜心摇滚联合创始人吴婧然在此前的采访中说。来自互联网的甜心摇滚，充分运用了互联网思维，打开了意想不到的市场空间。

除了增肌减脂沙拉，果汁也是健身饮食中的明星产品。风靡朋友圈的HeyJuice还成功圈粉刘强东，成为Angelababy成立创投基金后的首批合作项目之一。2013年6月，潘石屹开始频繁地在微博上晒出自己“潘氏减肥法”，加上各位商业大佬和明星的跟帖，让轻断食蔬汁产品的人气被一路推高。成都零度果坊创始人孙隽在此前的采访中表示，零度果坊算是国内较早将非浓缩还原汁品牌化，并大规模直接推向消费者市场的创业公司。零度果坊自2012年夏天在便利店渠道上架后，三年来其销量大概涨了六七倍，国内的非浓缩还原汁市场正在逐渐起步。

HeyJuice在2014年6月获得红杉资本投出的数百万美元的A轮融资。其营销策略是，注重明星圈和名人效应，引领一线城市白领的生活方式。京东集团董事局主席刘强东就被成功圈粉，从产品用户转而成为HeyJuice的投资人。

然而也有业内人士质疑果汁的咀嚼感差，会影响产品复购率。对此HeyJuice相关负责人表示，目前复购率还是非常好的，说到咀嚼感，其实六瓶果汁里设置了不同的果蔬汁的果蔬纤维，所以咀嚼感是存在的，并且这种咀嚼感可以满足用户的饱腹感。

未来的健身饮食市场还将有多种产品形式推出，将不仅仅局限于沙拉、果汁、酸奶等产品。随着观念的提升，用户群体也将超乎所想。

（李珊珊）