上海市民一天吃肉大约3630吨，一半以上都将来自西郊。近日，上海西郊国际农产品交易中心肉类交易区正式开业，中心通过现代化的电子信息系统，打造上海市猪肉集散中心、信息中心、安全管控中心，保障全市日均50%—60%的肉类供应，为市民提供新鲜、安全、可追溯的放心肉。

西郊国际地处上海青浦区华新镇，毗邻大虹桥商务区。中心规划占地面积1528亩，已建成部分约占一半，交易及配套设施一应俱全。这里还设置了多处交易结算点和人性化服务设施，提供第三方物流短驳、专业配送物流等服务，努力打造与国际化大都市相适应的现代化大型批发市场。

西郊国际将承担起政府监管食品安全的重任。市场设置多重检测，严把准入关、检测关、不合格商品处置关，追溯关，实行进场查证验货、凭证入场。根据国家规定，每批次进行抽样检测，检测合格方可进行交易。

这里的肉类，均有“自己的身份证”，买家可通过追溯卡查询来源地信息，信息系统与市商务委的肉类蔬菜追溯系统进行联网，保证产品的新鲜安全可追溯。同时，市场积极筛选优质客商，上控资源、中控平台、下控渠道，从外省市、本市的屠宰场和企业中引进有资质、有规模的大型企业，包括五丰上食、双汇、雨润、超越工贸等，确保肉类产品的品质和安全可靠。

据记者了解，西郊国际肉类交易区分为白条肉交易区和分割肉交易区，大力创新交易模式，通过先进的电子信息系统，从进场检测开始，实行全场电子交易结算，买卖双方刷卡交易，所有的交易信息和追溯信息可刷卡查询。

白条肉交易区可容纳日均一万头的交易量，采用法国引进的滑轨电子交易系统，配有最新的PDA（无线手持机终端设备），客户可通过手持机刷卡选取来自各大屠宰场的新鲜肉，读取肉类商品的信息，并通过买方会员卡扫码刷卡交易，操作迅速，又能保证资金的安全。

分割肉交易区在全国首创电子交易结算模式，改变了传统的现金交易，通过交易一体机，同时录入肉类交易信息和追溯信息，采购商可轻松完成多种产品的购买。同时，市场内配有多个圈存圈提、交易卡查询一体机，交易卡直接与银行卡绑定，买卖双方通过实名会员制办理交易卡，实现肉类来源流向追溯、交易资金安全支付等流程管理。