据农业农村部监测，2019年第31周(2019年7月29日-8月4日，下同)“农产品批发价格200指数”为109.79(以2015年为100)，比前一周降0.58个点;“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为111.05(以2015年为100)，比前一周降0.68个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为54.41万吨，比前一周增8.4%。

猪牛羊价格小幅上涨，鸡蛋小幅下跌。猪肉批发市场周均价每公斤24.55元，环比涨1.2%，为连续9周小幅上涨，同比高34.6%;牛肉每公斤61.69元，环比涨0.4%，同比高9.9%;羊肉每公斤63.03元，环比涨0.4%，同比高15.7%;白条鸡每公斤16.69元，环比涨0.4%，同比高14.8%。鸡蛋批发市场周均价每公斤9.33元，环比跌4.3%，同比高12.8%。重点监测的以上5种畜产品周交易量(50家重点批发市场交易量合计，下同)1.76万吨，环比增6.7%。

多数水产品价格小幅上涨。白鲢鱼、鲫鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼和草鱼批发市场周均价每公斤分别为7.88元、14.95元、14.33元、36.77元、43.72元和12.43元，环比分别涨3.3%、2.7%、2.7%、1.0%、0.3%和0.2%，鲤鱼每公斤11.63元，环比跌0.4%。7种水产品周交易量1.57万吨，环比增10.6%。

蔬菜均价略有上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤3.98元，环比涨0.3%，同比高6.1%。分品种看，17种蔬菜价格下跌，2种持平，9种上涨，其中，菜花跌幅较大，环比跌12.4%，茄子、青椒、洋白菜和大白菜分别跌7.2%、7.0%、6.8%和6.5%，其余品种跌幅在5%以内;大蒜和芹菜环比基本持平;黄瓜、菠菜和韭菜环比分别涨15.7%、11.5%和10.0%，其余品种涨幅在10%以内。28种蔬菜周交易量40.07万吨，环比增9.7%。

水果均价连续6周下跌。重点监测的6种水果周均价每公斤7.00元，环比跌4.0%，为连续6周下跌，同比高40.0%。分品种看，巨峰葡萄、鸭梨、富士苹果、菠萝、西瓜和香蕉环比分别跌7.6%、6.6%、2.2%、2.0%、0.9%和0.6%。6种水果周交易量10.64万吨，环比增8.2%。