冻猪肉投放和猪肉进口增加将抑制猪价过快上涨。预计明年生猪生产将逐步恢复，全国猪肉价格将逐步回落。

□ 随着梨果类和柑橘类水果上市量明显加大，水果市场供给激增，全国水果价格将持续季节性下跌至岁末。

秋天是收获的季节，田野金黄，瓜果飘香。那么，目前全国肉蛋蔬果供应形势怎样?

“9月份以来，受政策支持和冻猪肉投放等影响，全国猪价涨幅呈回落走势。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇如是说。

虽然涨幅回落，但全国猪价仍在上涨。以北京为例，10月第一周，北京新发地农产品批发市场猪肉价格上涨1%，第二周上涨5.3%。

朱增勇告诉记者，近期猪价上涨主要原因是，在生猪存在缺口的大背景下，国庆节期间部分养殖场放假，生猪出栏量下降，同时物流运输压力大，生猪调运困难。国庆假期后，销区生猪调入需求量增大，北方产区尤其是东北地区、山东、河南等猪价上涨较快，部分地区尤其是南方销区规模场开始竞拍模式卖猪，也在一定程度上拉高了猪价。

国庆前夕，有关部门连续3次投放储备的冻猪肉。同时，今年前8个月，我国猪肉进口116.39万吨，同比增长40.4%。冻猪肉投放和猪肉进口增加将抑制猪价过快上涨。“预计明年生猪生产将逐步恢复，全国猪肉价格将逐步回落。”朱增勇表示。

10月13日，北京新发地农产品批发市场鸡蛋批发均价为9.6元/公斤，比10月1日的10元/公斤下跌了4%。农业农村部监测数据显示，中秋节前后，我国鸡蛋价格达到了今年以来最高价格11.54元/公斤。9月份鸡蛋平均价格高达11.30元/公斤，比往年同期上涨15.42%。中秋节之后，全国鸡蛋价格略有波动，国庆假期鸡蛋价格重回10元/公斤区间。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁认为，鸡蛋价格下降主要原因是，产蛋鸡大都已经完成更新换代，老鸡存栏量较少。同时，随着天气转凉，鸡蛋产能快速恢复，供给总体宽松。鉴于未来两个月没有重大节假日，市场需求将趋于平稳，鸡蛋价格将进入周期性下降阶段。

今年3月以来，全国蔬菜价格一直处于历史高位，不过，自9月份起已转入季节性回落。农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤3.92元，环比下跌4.9%，同比下跌9.3%，较近3年同期平均低1.8%。

究其原因，农业农村部全产业链蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶表示：一是虽然8月份台风对浙江、江苏、山东3省蔬菜生产造成不利影响，但由于正值夏秋蔬菜交替的生产淡季，加之山东寿光等地防范措施到位，蔬菜生产总体损失较小。二是上半年菜价持续高位，夏秋蔬菜主产区存在不同程度扩种，且今夏北方冷凉地区蔬菜没有经历去年那样的极端高温和长时间强降雨天气，从主产区蔬菜总产量看，市场供应形势明显好于去年同期，尤其近期部分地区出现重茬集中供应情况，秋季蔬菜整体充足。

张晶预计，未来全国蔬菜供给保持总体宽松局面，虽然个别品种价格短期波动或将增大，但整体价格下行压力较大。

近期，全国瓜果价格持续下降。10月前两周，农业农村部重点监测的6种水果批发均价为每公斤5.19元，比9月份环比下跌了11.4%。其中，与9月份均价相比，除西瓜价格上涨24.1%外，富士苹果、鸭梨、巨峰葡萄、菠萝、香蕉均不同程度下降，降幅分别为19.3%、14.0%、10.1%、9.0%和2.5%。

中国农业科学院农业信息研究所农业产业安全团队副研究员武婕告诉记者，全国瓜果平均批发价格持续下降的主要原因是苹果、梨、葡萄等秋季水果集中大量上市，市场供应季节性显著增加。

武婕预计，随着梨果类和柑橘类水果上市量明显加大，水果市场供给激增，全国水果价格将持续季节性下跌至岁末。