为切实保障疫情防控期间的食品安全，陕西省韩城市市场监管局结合“保价格、保质量、保供应”行动，组织开展了以 “米袋子”“菜篮子”重点食品为对象的专项监督抽检活动。

此次食品专项抽检坚持问题导向，同时结合地区消费特点，对疫情防控期间百姓消费需求量较大、食品安全风险较高的品种开展监督抽查，具体包括米、面、油、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、水产品等22个细类食品。抽样在辖区消费量集中且有代表性的批发市场、农贸市场、商场、超市等场所现场抽取。同时，对疫情防控期间可能存在问题的农兽药残留、食品添加剂、真菌毒素、防腐剂、污染物项目开展检测。

为确保高效、安全地完成检测任务，韩城市市场监管局食品检测中心联合专业检测技术公司，第一时间成立专项小组，加班准备好采样文书、耗材、检测所需的物资，并在每一次采集样品之前用酒精对手部及采样工具喷洒消毒，保障样品及检测人员的安全性。严格执行采样工作规范，通过拍照、录像等方式记录被抽样单位、样品、采样地、被抽样人等信息，并对检验样品和复检备份样品分别封样。实验室当天收到样品后，通过拍照等方式记录拆封过程、样品状态、样品包装、样品运输条件等进行查验，并严格执行工作环境相关防疫措施。

对疫情防控期间食品抽样和检验情况包括抽样品种、被抽样单位、检验项目、检验结果等抽样相关信息依法全部公开，确保人民群众知情权，充分发挥信息公开的警示作用和消费指导作用。目前，韩城市市场监管局食品检测中心已完成抽样52批次，样品检测工作正在有序开展中。(记者徐文智)