12月7日，北京商报记者了解到，在成立贵州省白酒产业发展促进会（以下简称“发展促进会”）后，贵州省又发布《贵州省赤水河流域酱香型白酒生产环境保护条例》（以下简称《保护条例》）。酱酒市场从快速发展再到回归理性，使得不少消费者认为酱酒泡沫将要破裂。在此背景下，贵州省成立发展促进会，也给行业打了一针强心剂。事实上，相较于贵州省贵州茅台的一枝独秀，国内另一大白酒核心产区四川省2019年成立四川名优白酒联盟，早在2012年就成立四川中国白酒金三角酒业协会。

业内人士分析认为，随着白酒行业两极分化不断加剧，中小型酒企发展已是举步维艰，产区化发展已逐渐成为行业新的发展方向。不论是成立发展促进会还是协会，都可以在一定程度上扶持产区内中小型企业的发展。

组团谋发展

(资料图)

作为国内白酒核心产区之一的贵州近期可谓动作颇多，贵州省人民代表大会常务委员会官网正式发布《保护条例》，《保护条例》将于2023年3月1日起施行。事实上，除了发布《保护条例》外，贵州省还成立了发展促进会，并选举贵州省人大环境与资源保护委员会原副主任委员、茅台集团原党委书记、董事长李保芳当选首任会长。据了解，发展促进会由贵州省工业和信息化厅作为业务主管单位，由茅台、珍酒、国台、钓鱼台及有关人员共同发起成立。

值得注意的是，国内另一大白酒核心产区四川省，在2019年就成立了四川名优白酒联盟。据了解，四川名优白酒联盟由四川省经济和信息化厅指导，以五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊等川酒“六朵金花”为创始成员成立。除此之外，四川省早在2012年就成立了四川中国白酒金三角酒业协会。

事实上，随着白酒产区化趋势逐渐加剧，产区企业抱团取暖逐渐成为行业发展的新方向。对于成立发展促进会对产区内白酒发展有何影响，北京商报记者向中国酒业协会相关部门发去采访提纲，截至发稿对方并未给予回复。

贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳表示，发展促进会未来将加强产业研究，以品质认同作为产区最大的共识，稳固产业举措，突出产业地位，增强贵州白酒的话语权，推动贵州白酒产业实现高质量发展。

中国消费品营销专家肖竹青分析认为，发展促进会的成立，可以为企业高管的沟通和交流搭建桥梁，有助于企业间进行学术交流。贵州省有了发展促进会这个平台，也有助力于政府出台更多支持贵州白酒产业发展的新政策，助力贵州省白酒的发展。

从竞合到协同

贵州省作为国内白酒核心产区之一，近年来在酱酒的快速发展下，白酒产业也取得快速发展。公开数据显示，今年1-10月，贵州省规模以上白酒企业完成产值同比增长49.8%，工业增加值同比增长47%，拉动工业经济增长8.3个百分点，完成工业投资同比增长60.1%，高于全省工业增速41.6个百分点，其产值达到1580亿元。

酱酒市场近年来快速发展，在一定程度上拉动了贵州省白酒的发展，然而与隔壁另一大白酒核心产区四川省的抱团发展相比，贵州省白酒的发展则更像是靠着贵州茅台一枝独秀，撑起了贵州省白酒发展大旗。

北京商报记者梳理了解到，四川省2021年规上企业完成营业收入3247.6亿元，同比增长13.8%。其中，五粮液、泸州老窖、舍得酒业、水井坊贡献营收总计924.52亿元，占川酒产业总营收的26.79%。贵州省2021年规模以上企业实现营业收入1570亿元，同比增长61.6%。其中，贵州茅台2021年实现营收1094.64亿元，占贵州省酒类营收69.72%。从数据不难发现，贵州省白酒营收基本以贵州茅台为主，而四川省则是多点开花。

业内人士分析称，龙头企业占当地白酒市场的比重较大，一定程度上会挤压当地中小酒企的生存空间，抱团取暖在一定程度上可以推动产区企业的发展。贵州省成立发展促进会，也标志着贵州省内企业将要从孤军奋战迈入团队协作发展。

发展产区化

从白酒行业目前的发展来看，白酒的竞争格局正逐渐从“孤军奋战”向“抱团取暖”发生转变，白酒产区化趋势愈发明显。中国酒业协会秘书长何勇认为，中国白酒产业的发展事实、产业格局已明示。产区之路，是中国白酒产业的未来之路。

中国酒业协会固态原酒委员会理事长谢明表示，中国白酒市场此前有龙头企业引领，强调品牌的带动和拉动，却没有注重产区概念。现在国家地理标识已经明确中国有全球最优质的固态发酵产区，中国酒业协会也在推动打造中国六大固态发酵产区。

随着白酒市场的发展，行业集中度不断加剧，加之行业“马太效应”凸显，不少中小酒企仅靠自身品牌力、产品力以及资金链能力，在渠道拓展、推进全国化等方面面临较大挑战。在此背景下，产区企业抱团发展成为了首选，产区企业可以借助产区优势合力进行品牌打造。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，随着白酒行业两极分化的加剧，中小型酒企发展已是举步维艰。中小型酒企要保证自身的生存和发展，就需要聚焦核心品类、渠道、市场、门店、消费群体。随着地方政府的政策扶持，中小型酒企一定程度上可以得到政策红利，但也需要企业自身具有可持续发展的能力和良好的战略团队去支撑。