1元钱能买到什么？在西安电子科技大学，你可以买到一盘美味可口的套餐、一碗热气腾腾的烩菜、一份香气四溢的肉丁拌面……

“第一次品尝到‘1元爱心餐’是在西安疫情最严重的时候，当我看到新鲜的蔬菜和种类丰富的搭配，内心十分感动。”经济与管理学院2020级管理科学与工程研究生许娜说，这小小一餐，让我们体会到了学校的温暖，感恩学校和全体工作人员的付出。

用心用情，让每一笔捐赠化作大爱走实走心

西电的“1元爱心餐”始于2021年年底新冠疫情肆虐之时。当时学校按照疫情防控要求进行封闭管理，心系师生的广大校友和社会各界爱心人士，纷纷以各种方式向学校捐赠资金、防疫物资和生活物品：体育部汤安老师捐赠2000斤西葫芦和1000斤莴笋、计算机学院20级爱心家长捐赠10万元、西电佛山校友会捐赠2.9万元……这些捐赠为学校抗疫提供了坚实的物资保障。

如何妥善分配爱心捐赠，让每一笔捐赠化作大爱走实走心？学校后勤依托服务育人载体——“食”光小厨，将收到的捐赠进行整合，并免费提供肉、蛋、调料辅料等，为在校学生制作成1元爱心套餐，让暖意在舌尖流动，让爱意在心间传递。

目前，西电“1元爱心餐”的捐赠活动还在持续，后勤饮食对每一笔捐赠都建立了专项台账，做到专人登记、专款专用。除爱心捐赠外，学校还为爱心餐提供专项补助，保证可持续供应。

6次改良，近3万份温暖已送达

“感谢每一位工作人员、爱心人士的付出，真的很感动。”人工智能学院2019级智能科学与技术专业学生马芹说，爱心餐到现在已经办了四季，如果说第一季是受到爱心人士捐赠的鼓舞，那后面则更体现出学校和工作人员对爱心的接力。

为确保营养搭配，学校后勤饮食服务中心定期研发新品种，先后推出“1元爱心餐暖心又暖胃”“开学迎春‘面’”“我和春天有个约‘烩’”等主题，每季主题的爱心餐菜单各不相同，包括米饭套餐、烩菜、盖浇饭、特色面食等，种类丰富。

“每季的1元爱心餐，都是经过后勤专业厨师团队多次实验后才会推出，确保饭菜品质、营养味道和色彩搭配。”后勤保障部副部长黄成龙说，“仅开学迎春‘面’臊子的配方和面条的筋度先后就改良了6次，实验配比的那几天，整个团队天天吃面，正是这样一次次的坚持，才有了‘1元爱心餐’的延续。”

为做好爱心餐供应工作，后勤保障部组建专班，多形式征求学生意见，优化餐品供应，全力保障学生需求。目前，“1元爱心餐”在学校餐厅每工作日限量供应500份，预计全年可供应10万份。截至3月17日，爱心餐已经供应近3万份。

全程参与，亲手烹饪属于自己的爱心餐

备菜、点火、放油，一道道程序有条不紊，再加上切好的洋葱和姜末，一阵“叮叮当当”翻炒之后，一份香味扑鼻的美食热腾腾出锅。这是微电子学院2020级集成电路设计与集成系统专业学生曹扬文在后勤劳育导师指导下制作“1元爱心餐”。

为深入挖掘饮食服务育人元素，增强劳动教育实效，西电后勤将“1元爱心餐”打造为五育并举的“变压器”。与竹园3号书院联合打造“食”光小厨劳动育人品牌，将疫情防控服务保障一线变为劳育课堂，组织学生志愿者参与“1元爱心餐”制作，通过学生与一线保障人员的“双向奔赴”，实现沉浸式、体验式的育人功效。

“参与‘1元爱心餐’制作，我亲身感受到了后勤工作人员的艰辛，激励着我要学习一线工作人员的奉献精神，用实际行动践行自己的奉献理念。”通信工程学院2020级通信工程专业学生李进博说，这次实践活动也让他对“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”这句话有了全新认识。

西安电子科技大学后勤还以供应“1元爱心餐”为契机，进一步扩展“交流互动”育人途径，完善“服务体验”育人模式。协同相关部门采取“现场发券+提前预发”或线上订餐的方式，隐形资助困难学生，让受助学生有尊严地享受到学校关怀。

据悉，本学期西安电子科技大学后勤饮食将通过“食”光小厨美食课堂、劳动实践、服务育人、隐形资助、饮食文化五个维度继续办好“1元爱心餐”，构建物质帮助、道德浸润、能力拓展的长效机制，在润物无声中推进全员全程全方位育人。（中国教育报-中国教育新闻网记者 冯丽 通讯员 安猛）

作者：安猛 冯丽