(资料图)

宫保鸡丁、西红柿炒鸡蛋、清炒小白菜……近日，在甘肃省张掖市肃南裕固族自治县第二中学食堂，记者看到，热腾腾的午餐十分丰盛，学生们吃得津津有味。

“新学期，在学校吃到可口又营养丰富的午餐很幸福。饭吃好了，学习也更有劲了！”五年级（2）班学生张娜崊高兴地说。这也是肃南二中每个学生的心声。

肃南县第二中学是一所九年一贯制寄宿学校，承担着全镇18个行政村6个民族430多名适龄儿童的就学任务。自营养改善计划实施以来，学校营养餐以供应早餐为主，不提供午餐。

2022年11月，教育部等七部门印发《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》，规定“各营养改善计划实施学校原则上应提供完整的午餐（热食），尚未提供完整午餐的地区和学校，应不断改善供餐条件，逐步实现供应完整午餐”。肃南县教育局积极贯彻落实文件精神，迅速开展调研活动、科学谋划，认真安排部署，从2023年春季学期开始，在各学校全面实现了完整午餐供应。

实施营养午餐计划，营养健康是根本追求。“学校食堂参照学生营养标准和配餐指南，结合少数民族地区学生体质状况和当地饮食习惯，科学制定一周菜谱，均衡营养配餐，为学生提供营养合理、色香味俱全的午餐。”肃南县第二中学党支部书记、校长杨杰说。

食品安全是实施营养午餐计划的首要前提。在祁丰学校，值班领导和教师坚持每天对采购食材的质量、合格证、检测报告进行验收核查，确保食材入口关安全。在班级家长群，每天对学校供餐情况进行公示，坚持实行领导家长陪餐制度，促进家校合作，有效提高供餐质量和服务水平。

“我在学校试吃过营养午餐，饭菜比我自己做的丰富多了，在餐厅可以看到操作间的工作情况，孩子更愿意在学校吃饭，我们既省心又放心。”明花学校五年级学生家长白小龙满意地对记者说。

真正的食育，不仅是单纯的饮食知识和餐桌礼仪的教育，更要从小培养孩子们的勤俭节约精神。明花学校以食堂为宣传教育阵地，通过主题班队会、国旗下演讲、专题板报、在食堂张贴节俭教育文字图片、设置统一格式的营养改善计划标志牌等多种形式，坚持不懈地开展营养健康教育、食品卫生安全教育等活动。肃南县第一中学把劳动、健康教育课程作为教育的重要组成部分，认真挖掘劳动教育资源，精心梳理劳育课程体系，形成了烹饪小课堂、校园种植养殖等自立成长劳育课程。让学生以动手实践的方式，领悟劳动的意义和价值。

此外，肃南县教育局联合肃南县科协与康乐镇合作，共同打造了集科普、教学、实践、经营为一体的全县中小学劳动教育实践基地，让青少年学生体验种植乐趣、培养孩子们热爱劳动、热爱科学的意识，促进青少年学生德智体美劳全面发展。（中国教育报-中国教育新闻网记者 郑芃生 通讯员 张学文 张延超）

作者：郑芃生 张学文 张延超