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中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 欧金昌 通讯员 吴长奎 霍凤兰 莫振伟）“孩子学校的食堂情况用手机就能看得到，还能查到食堂食材采购的情况，真是很公开透明。”广西贺州市八步区建设路小学学生家长黄先生说。

八步区是贺州市的主城区，自2019年贺州市开展学校食堂“明厨亮灶”工程建设项目以来，八步区就积极联合本级餐饮服务部门，根据学校食堂的规模、业态、承受能力、厨房位置及布局，采用“直播式”“透明式”“开放式”“信息化”厨房的建设模式，让学生家长和群众可以通过多种渠道实时查看餐饮学校食堂卫生、食材加工等情况，主动接受社会监督。

目前，八步区持食品经营许可证的学校食堂有411家（含托幼机构），已全部实施明厨亮灶建设视频联网监管系统，相关学校食堂示范点从15所发展到了120所。本级区政府支持支付设备联网管理资金330万，剩余部分由各学校通过“自己分担+统筹解决”的方式，年累计支付32.8776万元。

“能参加这一次八步区中小学校食堂‘互联网+明厨亮灶’使用操作培训班，我的内心十分激动。”八步区桂岭镇中心学校负责人严志彬说。作为第一批八步区学校食堂“明厨亮灶”示范学校，该校积极参与当地开展的中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”使用操作培训，提高有关设备的使用效率。

在“明厨亮灶”模式和管理方面，八步区进一步规范管理工作，深入推进学校食堂“直播式”和“信息化”。据统计，2019年以来，八步区通过定期集中培训、分片区培训等方式开展培训11场次，参训2365人次。

作者：欧金昌 吴长奎 霍凤兰 莫振伟