最近，根据央视财经报道，在昆明新广丰批发市场有不少山寨食品，大白兔变身小白牛，士力架变身克力佳，一些品牌饮料也纷纷被“山寨”。当地商户说，山寨食品大多销往城郊和乡镇，过年前一天能卖出上百箱，令人心忧。

受疫情影响，春节人们的走亲访友活动会减少，但食品饮料这样的快消品需求依然旺盛，农村也不例外。城郊乡镇的人们，采购依赖集市摊贩或街边商店，这些地方常从批发市场进货，如果尽是山寨食品，甚至“三无”食品，那将给消费者埋下巨大的健康隐患。

国家对食品生产经营实行许可制度。“三无”食品明显违反食品安全法、产品质量法规定。由于“三无”食品认定标准明确，市场监管部门可以采取即时措施，控制食品销售流通，有力惩处违法分子。

山寨食品并非都是“三无”食品，有的是模仿商标字体、样式及读音，然后对包装做些手脚，混淆视听。在这种情形下，监管执法可能遭遇阻力，需要正规厂家配合提交商标、包装专利的证据材料。即便正规厂家和山寨厂家对垒法庭，结果也难料。法院审理并非只看标识间的异同，还要划定相关市场，考虑对有关消费者的实际影响，侵权责任很难快速认定。

城郊乡镇是监管力量的薄弱地带。如今山寨手段愈加“高超”，城郊乡镇消费者缺乏辨识能力，极易成为山寨食品受害者。

品牌的奠定，主要基于产品和消费者的互动。品牌代表规范的生产、严格的品控，以及厂家的心血付出。山寨食品企图绕过孕育品牌的艰辛过程，直接以高仿“蹭”正品的影响力，这种不劳而获的行径本该谴责。

此外，山寨产品本身质量堪忧。它们价格或许低，但性价比不一定高，追求低价意味着无法保障品质。有人觉得食品饮料是快消品，甚至觉得维权划不来，但一旦出现食品安全问题，可能造成难以挽回的健康伤害。

电商平台数据显示，三至五线城市和乡村下沉市场有更快的消费增长趋势，“小镇青年”已成为新的消费主体。这决定山寨食品终将走向末路。其实，那些植根本地市场的山寨品牌，本有机会走差异路线，与知名品牌“分庭抗礼”，但走入短视模仿的岔路，错失发展良机。

对山寨食品，消费者要擦亮眼睛，辨别它的“障眼法”，必要时积极举报维权。职能部门要把监管之网撒向薄弱地带，创新执法手段，定期检查经销商铺摊位，加大执法宣传力度，和基层治理体系形成合力，加强对山寨食品的生产经营溯源，从根源处杜绝乱象。那些品牌被损害的企业，也应积极维权，维护品牌形象。

白毅鹏 来源：中国青年报