为进一步了解老人需求，提升食堂饭菜质量，给在院老人提供更加优质的饮食保障服务。近日，郑州瑞阳养老院组织召开了11月老人饮食座谈会，郑州瑞阳养老院护理部主任朱晓梦、餐饮部主任高东方、各养老区域主任及30多位老人代表参加了此次座谈会。

座谈会上，各位老人代表踊跃发言，各抒己见。大家针对菜品份量、品种、口味、环境卫生、营养搭配等相关问题，提出了合理的意见和建议。比如：秋季如何更好地搭配食物;如何既保证饭菜分量又减少浪费等一系列问题。随后，餐饮部高主任就老人代表们提出的问题进行了交流和沟通，做出了逐一回复和表态。

护理部朱晓梦主任在总结讲话中，对老人代表们提出的建议和意见给予了充分的肯定，并表示护理部会通过多渠道多样式及时掌握老人们的呼声和意见，精心编制一份适合老人们的营养食谱，保证营养均衡的同时每个月的菜色不重样。

68岁的王金明叔叔高兴地说：“以前在家的时候，儿女都忙着工作很少回家吃饭，平常我一个人都是随便做点吃，都不讲究什么口味呀、营养呀……自从住进养老院，每天都有工作人员来问我：‘饭菜合不合口味，有没有什么想吃的，’实在是太贴心了。”

“在家吃饭都没有这么的丰盛，在养老院里实在是太幸福了!”65岁的于奶奶高兴不已，脸上挂着满满的幸福。

郑州瑞阳养老院自开办以来，每月15号都会定期组织召开饮食座谈会，护理部主任、餐饮部主任以及各区域主任和老人代表共同参加，及时了解老人的日常饮食情况和饮食需求，并根据老人的自身情况讲解一些养生保健知识，提高老人的免疫力。

郑州瑞阳养老院院长马邦博说：“食品安全是根本，提升饮食服务质量是关键、是职责。每位老人都有自己的饮食习惯和特点，我们通过每月开展饮食座谈会，目的就是要了解和掌握老人的饮食特点，便于营养师根据每一位老人的情况制定不同的菜谱、及时合理的修改饭菜种类，尽我们所能让老人吃到最适合自身健康特点的饭菜。”