2020年“国庆”“中秋”双节临近，消费者在餐饮单位购买月饼和聚餐机会增多。为使全省人民度过一个祥和、欢乐、平安的节日，9月21日，河南省市场监督管理局发布消费警示特提醒广大消费者注意饮食安全。

购买月饼时要注意：

(一)查看资质。生产和销售月饼的宾馆、酒店等餐饮服务单位应持有《食品经营许可证》等合法证件，其中许可项目应包含糕点类食品制售。

(二)查看包装。一是不购买包装袋有破损或单块包装不完整的月饼，不购买已腐败变质的月饼。二是查看月饼包装上生产企业名称、地址、生产日期和保质期，不要购买临近或超过保质期的月饼，谨防花高价购买酒店委托厂家代加工、“过度包装”贴着酒店标牌销售的月饼;三是查看脱氧剂、保鲜剂、干燥剂是否直接与月饼接触，如直接接触，不宜购买。

(三)健康食用。月饼是一种高糖、高脂肪类食品，提醒消费者健康消费、适量食用，特别是老年人和患有慢性疾病的消费者要慎重食用，避免诱发疾病或加重病情。

外出就餐要注意：

(一)疫情防控莫放松。消费者外出就餐时要严格落实各级疫情防控有关规定和要求，绷紧弦、不松懈，用餐前要先洗手，尽可能使用公勺、公筷，提倡分餐制。

(二)选择饭店要慎重。在外就餐首先请选择持有有效《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》、就餐环境及管理较好、食品安全量化分级等级较高的A(优秀)或B(良好)级“笑脸”餐馆就餐。

(三)科学饮食保健康。注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯。用餐时应注意荤素搭配，营养合理，要注意分辨食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食;切勿食用违禁食品，少吃或不吃生食水产品;切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒及其他胃肠道症状或疾病。

居家饮食要注意：

(一)生熟分开。加工和盛放食品时，其加工工具、存放容器要严格分开，避免交叉污染;生、熟食品放置亦应严格分开;使用冰箱冷藏食品时，生、熟食品应分层放置(熟上生下)，且存放在容器中或用保鲜膜包好。

(二)烧熟煮透。食品应当烧熟煮透，食品的中心温度要达到70℃以上。注意不要过于追求菜肴的鲜嫩，避免食物的体积过大，产生未烧熟煮透的情况。

(三)隔夜食品要回烧。隔夜熟食、剩饭剩菜要妥善保存，在确定未变质的前提下，食用前彻底加热，维持70℃以上3分钟。隔夜食品不要多次加热食用。

(四)慎吃生食。不生食淡水水产品，生食深海水产品也应谨慎，确保新鲜。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒。

(五)网络订餐莫大意。应选择证照齐全、信誉好的入网餐饮服务单位订餐。避免订购高风险食品。尽量选择距离较近的餐饮单位，保证从订餐到收到食品在两个小时以内进行食用，切勿长时间存放。要注意留存好消费小票、发票等相关凭证。

【文明节俭用餐】

一粥一饭，当思来处不易。节约光荣，浪费可耻。文明用餐科学饮食，自觉抵制“舌尖上的浪费”。在饭店就餐时做到按需点菜，避免浪费，剩余饭菜要打包。自觉养成健康的饮食理念、理性的消费方式。提倡绿色消费，拒绝使用一次性餐具，保护环境整洁卫生，不随意污染用餐环境。自觉遵守社会公德，讲究餐桌礼仪，礼貌用餐。

若用餐过程中出现食物中毒现象，请第一时间停止用餐，立即到正规医院就诊，并保存可疑食品和票据，拨打12315举报维权。（河南商报记者 马千惠）