上周我省重要民生商品市场供应充足稳定，虽部分地区新冠疫情散发，但价格整体基本稳定，未出现明显波动。市场巡查和监测结果显示，与上周五相比，我省主要粮油市场价格稳中有涨;受寒潮天气影响，蔬菜生长速度放缓、采摘运输成本增加，本周蔬菜价格涨多降少、均价小幅上涨;猪肉进入消费旺季，受需求增加和生猪价格上涨共同影响，价格持续上涨，其他肉类和鸡蛋价格基本保持稳定;水产品价格小幅波动;豆腐和纯牛奶价格平稳运行。

一、主要粮油市场价格稳中有涨。11月12日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦(混等，下同)1.32元/500克、玉米(混等，下同)1.34元/500克、标准粉1.99元/500克、特一粉2.33元/500克、粳米2.79元/500克、挂面3.70元/500克。与上周五比，小麦、玉米、标准粉、特一粉和粳米价格分别微涨1.54%、2.29%、1.53%、1.30%和1.09%，挂面价格保持稳定;与上年同期比，标准粉和挂面价格分别下降1.49%和1.86%，其余品种价格上涨，涨幅依次为：小麦10.92%、玉米13.56%、特一粉3.10%、粳米3.72%。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：纯正花生油139.74元/5升、菜籽油79.79元/5升、大豆油69.04元/5升、食用调和油71.43元/5升。与上周五比，4种食用油价格基本保持稳定;与上年同期比，4种食用油价格均上涨，涨幅分别为：纯正花生油4.75%、菜籽油8.62%、大豆油9.41%、食用调和油6.17%。

二、主要蔬菜价格涨多降少、均价小幅上涨。所监测的11种蔬菜11月12日全省平均价格分别为：大白菜1.81元/500克、上海青2.82元/500克、芹菜3.38元/500克、青椒4.66元/500克、黄瓜4.80元/500克、西红柿3.41元/500克、白萝卜1.45元/500克、胡萝卜1.87元/500克、土豆1.77元/500克、茄子4.11元/500克、大蒜4.51元/500克。11种蔬菜全省平均价格为3.14元/500克，比上周五均价上涨2.61%，比上年同期上涨50.24%。与上周五比，11种蔬菜价格7涨4降，价格上涨的品种和涨幅分别为：大白菜11.04%、上海青2.92%、青椒12.56%、黄瓜3.90%、胡萝卜3.31%、土豆4.12%、茄子5.93，价格下降的品种和降幅依次为：芹菜4.52%、西红柿0.87%、白萝卜5.23%、大蒜1.74%;与上年同期比，11种蔬菜价格整体上涨。

三、猪肉价格继续上涨、鸡蛋价格基本稳定。所监测的5种肉品11月12日全省平均价格分别为：猪肉精瘦肉15.83元/500克、猪肉五花肉14.42元/500克、牛肉40.52元/500克、羊肉40.65元/500克、鸡肉8.08元/500克。与上周五比，猪肉、牛肉价格上涨，涨幅分别为：猪肉精瘦肉4.83%、猪肉五花肉4.12%、牛肉1.27%，羊肉和鸡肉价格基本保持稳定;与上年同期比，牛肉、羊肉、鸡肉价格分别上涨6.44%、6.22%、4.39%，猪肉价格下降，其中猪肉精瘦肉下降39.63%、猪肉五花肉下降40.68%。鸡蛋全省平均价格为5.31元/500克，与上周五基本持平;比上年同期上涨43.90%。

四、水产品价格小幅波动。所监测的3种水产品11月12日全省平均价格分别为：带鱼11.49元/500克、草鱼9.65元/500克、鲤鱼8.11元/500克。与上周五比，带鱼和鲤鱼价格分别上涨0.26%和0.25%，草鱼价格下降2.82%;与上年同期比，带鱼价格下降1.88%，草鱼和鲤鱼价格分别上涨29.18%和18.74%。

附表：2021年11月12日河南市场主要食品价格表

来源：河南省发展和改革委员会