12月6日，开封市召开全市学校及校外供餐单位食品安全监管工作推进会。副市长钱忠宝出席会议。

会议传达了《河南省教育厅 河南省市场监督管理局关于全面加强校外供餐单位食品安全监督管理的紧急通知》《开封市关于对集体用餐配送单位进行专项监督检查的通知》等相关文件精神，宣读了《关于提升团餐协会社会信誉的倡议书》，受邀的两位省级食品安全专家围绕校外供餐易发生食品安全隐患的关键环节进行了讲解和培训。

钱忠宝强调，全市市场监管系统及校外供餐单位要切实增强做好食品安全工作的责任感、紧迫感和危机意识，加强学校食堂和校外供餐单位的供餐安全，重点注意从业人员健康管理、食品及原辅材料采购贮存、餐饮用具清洗消毒、加工制作过程控制、就餐场所清洁卫生、食品留样、供餐配送等关键环节。要对直接供应学校食品的食品生产主体和食品销售主体进行全覆盖检查。督促食品生产主体严格落实人员健康管理、生产场所环境卫生管理、设施设备清洗消毒、生产过程管控、库存食品质量安全管理、原料进货查验等要求。对食品销售主体重点监督是否从有资质的渠道进货，是否严格执行食品进货查验和进货记录制度，严禁感观异常、来路不明、假冒伪劣、过期变质等不符合食品安全标准的食品进入校园。要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作，严格按照《食品安全法》等法律法规强化监管，不断提升校园食品安全保障水平，坚决杜绝发生食品安全事故，确保全市广大师生舌尖上的安全。

来源：开封市人民政府