商超、集市陆续恢复正常营业，市场巡查与监测结果显示：全省重要民生商品市场供应充足稳定、品种齐全，部分食品价格比春节假期期间回落。其中：主要粮油市场价格小幅波动、整体平稳运行;近期天气晴好、物流畅通，蔬菜供应充足、流通成本下降，价格明显回落;节后进入传统消费淡季，肉蛋类需求减少、价格下降;水产品价格下降，豆腐和纯牛奶价格平稳运行。

一、主要粮油市场价格小幅波动、整体平稳运行。2月11日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦(混等，下同)1.38元/500克、玉米(混等，下同)1.34元/500克、标准粉2.03元/500克、特一粉2.33元/500克、粳米2.64元/500克、挂面3.6元/500克。与大年初六(2月6日)比，小麦、玉米、挂面价格分别下降0.72%、0.74%、0.83%，标准粉、特一粉、粳米价格分别上涨1%、1.75%、1.15%;与上年同期比，玉米、特一粉、粳米、挂面价格分别下降3.6%、2.1%、4.69%、4.51%，小麦价格上涨10.4%，标准粉价格保持稳定。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：纯正花生油137.44元/5升、菜籽油81.43元/5升、大豆油67.58元/5升、食用调和油72.77元/5升。与大年初六比，食用油价格稳中略涨，涨幅分别为：纯正花生油0.1%、菜籽油0.62%、大豆油1.93%、食用调和油1.46%;与上年同期比，4种食用油价格均上涨，涨幅分别为：纯正花生油6.37%、菜籽油7.5%、大豆油3.27%、食用调和油2.45%。

二、主要蔬菜价格明显回落。2月11日，所监测的11种蔬菜全省平均价格分别为：大白菜1.35元/500克、上海青2.51元/500克、芹菜2.21元/500克、青椒4.62元/500克、黄瓜4.58元/500克、西红柿5.33元/500克、白萝卜1.41元/500克、胡萝卜2.46元/500克、土豆1.92元/500克、茄子4.28元/500克、大蒜4.74元/500克。11种蔬菜全省平均价格为3.22元/500克，比大年初六下降11.29%，比上年同期下降14.36%。与大年初六比，11种蔬菜价格10降1涨，价格下降的品种和降幅分别为：大白菜2.88%、上海青5.99%、芹菜9.43%、青椒13.64%、黄瓜26.72%、西红柿13.19%、白萝卜4.73%、胡萝卜7.17%、茄子11.20%、大蒜2.87%，土豆价格上涨1.59%;与上年同期比，11种蔬菜平均价格8降3涨，大白菜、上海青、芹菜、青椒、黄瓜、胡萝卜、土豆、茄子价格下降，西红柿、白萝卜、大蒜价格上涨。

三、肉类均价和鸡蛋均价下降。2月11日，所监测的5种肉品全省平均价格分别为：猪肉精瘦肉14.97元/500克、猪肉五花肉13.88元/500克、牛肉42.49元/500克、羊肉42.68元/500克、鸡肉8.67元/500克。与大年初六比，猪肉精瘦肉、猪肉五花肉、牛肉、鸡肉均价分别下降3.85%、4.87%、0.4%、0.57%，羊肉均价微涨0.12%;与上年同期比，牛肉均价上涨2.78%，猪肉精瘦肉、猪肉五花肉、羊肉、鸡肉均价分别下降48%、48.05%、1.27%、5.66%。鸡蛋全省平均价格为4.59元/500克，比大年初六下降4.57%，比上年同期上涨7.24%。

四、水产品均价下降。2月11日，所监测的3种水产品全省平均价格分别为：带鱼13.1元/500克、草鱼9.76元/500克、鲤鱼8.57元/500克。与大年初六比，带鱼、草鱼、鲤鱼均价分别下降0.91%、4.97%、4.14%;与上年同期比，带鱼、鲤鱼均价分别上涨10.92%、2.15%，草鱼均价下降4.31%。

附表：2022年2月11日河南市场主要食品价格表

来源：河南省发展和改革委员会