河南商报记者 马千惠/文、图、视频

自“厉行节约，反对浪费”的号召推行以来，全国各地的餐饮协会和政府相关部门纷纷针对“杜绝舌尖上的浪费”发起了号召。

1个月以来，在郑州，河南商报记者发现，在政府和郑州市餐饮协会的号召下，多数商家自觉在店中挂起了“杜绝餐饮浪费”、“餐餐光盘”的提醒牌，点餐中提醒顾客“适量点餐”、“剩菜打包”。

当商家和食客正逐步培养“适量点餐”、“剩菜打包”的默契之时，9月18日，广州市人大常委会发布公告，公开征求广大市民和社会各界对《广州市反餐饮浪费条例(征求意见稿)》(以下简称《征求意见稿》)的意见和建议。

将反对餐饮浪费视为“耳旁风”？罚！

《征求意见稿》将每年八月第一周定为反餐饮浪费宣传周。

同时，《征求意见稿》规定餐饮服务经营者发现消费者明显过量点餐时，应主动进行提醒劝告，不设置最低消费额或者以包间费等方式变相设置最低消费额。

网络直播平台应当制定平台服务协议，采用必要措施加强美食直播内容审核，及时制止网络直播者从事直播浪费食物的行为。

若餐饮服务经营者未张贴节约用餐标识标牌、误导诱导消费者过度点餐或者拒绝提供打包服务的，由市场监督管理部门责令限期改正;拒不改正的，处以五十元以上五百元以下罚款。

若餐饮服务经营者设置最低消费额或者以包间费等方式变相设置最低消费额的，由市场监督管理部门责令限期改正;拒不改正的，处以二百元以上一千元以下罚款。

若网络直播平台未及时制止网络直播者从事直播浪费食物行为，将由互联网信息主管部门依法处理。

《征求意见稿》发布后，网友纷纷竖起大拇指

9月18日22:00，广州日报将此《征求意见稿》在其官方微博发布后，立即引起了网友们的一大波好评。

麦兜sweet: “关键是要引导商家多出些分量适中的菜品，比如一个菜品有大、中、小份可选，相信很多人都愿意选择适中的分量，而且还可以多尝几道不同的菜品。”

百合花_006: “好的，有方案出来制止，太好了!”

默MS默: “早就应该要制止浪费了，浪费食物者该罚。”

小瀙系个旅游控:“好，很好，非常好!浪费可耻!就应该要把中国的优良传统美德继续发扬光大。”

那么郑州是如何推行“厉行节约，反对浪费”的号召的呢?

郑州市餐饮协会、文明办、市场监管等部门向餐饮企业和消费者发出号召

自8月11日，新华社发布了中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，强调要“坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围”后，8月12日，郑州市餐饮与饭店行业协会便立即发布了关于“坚决制止餐饮浪费行为”的倡议书。

《倡议书》中，倡导餐饮企业“文明用餐”，深入开展“光盘行动”，引导广大消费者树立文明用餐的新理念，自觉抵制铺张浪费，倡导“适量点餐，剩餐打包”的用餐文化，倡导“公筷制、双筷制”的使用规范，提倡实行餐饮“分餐制”，自觉做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者。

同时，倡导并践行餐桌文明，科学合理设计菜单，调整菜品数量、份量;鼓励企业提供“小份菜、半份菜”服务;合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，营造良好的用餐氛围。

随后，在8月18日-8月21日期间，郑州市文明办、河南省市场监督管理局、郑州市市场监督管理局纷纷向餐饮企业发出“文明消费、节约用餐”的号召。

河南省市场监督管理局要求干部职工把节约用餐的理念融入到公务接待和日常消费中，加强食堂管理，杜绝餐饮浪费。同时，各级各单位要积极推行分餐制，自觉做到吃光盘中餐，餐餐不剩饭，主动向家人、亲戚、朋友宣传文明消费、节约用餐的理念，并利用门户网站等阵地，大力宣传。

全国人大常委会来河南调研反对浪费情况

若将昨日广州市人大常委会发布的《广州市反餐饮浪费条例(征求意见稿)》比作为第一个为反餐饮浪费立法“吃螃蟹”的城市，其实，早在一周前全国人大常委会就已经在河南释放出了下决心整治餐饮浪费现象的信号。

9月11日至12日，全国人大常委会副委员长武维华率调研组来到河南，就珍惜粮食、反对浪费情况开展专题调研。

调研组来到农贸市场、商场、饭店等地调研，武维华指出，此次专题调研意在全面贯彻落实习近平总书记粮食安全观，将习近平总书记坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神贯彻落实在人大立法、监督工作中。调研组将认真梳理大家提出的意见建议，形成调研报告并提交全国人大常委会。

武维华强调，要用实的举措、严的要求，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费和各相关环节中的粮食、食物浪费行为，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

部分地段租金较高、场地面积较大、人均消费较高的商家

那么，自反对餐饮浪费的号召推行的一个月以来，郑州市目前餐饮市场的餐饮浪费情况是怎样的?餐厅是否有对消费者设置包厢最低收费呢?

河南商报记者在走访了郑州的永威木色购物公园、海马海汇中心、万象城等多个购物商场后发现，多数商家对服务员进行了关于“反对餐饮浪费”的培训，提醒消费者适量点餐并将剩菜打包回家。

据煜丰汴京烤鸭的运营副总褚珂珂介绍，为了推行“反对餐饮浪费的号召”，餐厅分别推出了一到十二人的菜单，每份菜单都根据人数做了相应的设计，帮助顾客进行合理的点餐搭配，杜绝餐饮浪费。若顾客依旧无法做到“光盘”，餐厅还会为顾客提供免费打包的服务。

除此以外，为了给顾客提供更好地消费体验，餐厅不对包间设置最低消费金额。

“既然顾客选择包间用餐，那一定是出于宴请需要或隐私需要，只要顾客有需要，即使人数不够，我们也会在合理的范围内提供的，不收包间费就是为了避免顾客为凑包间费而产生浪费。”褚珂珂说。

虽然大部分商家在自觉通过张贴节约用餐标识标牌、免打包费、按人头推出套餐等形式引导消费者“杜绝餐饮浪费”，但仍有小部分商家存在未张贴节约用餐标识标牌以及设置包间最低消费的现象。

对设置包间最低消费的商家进行了梳理后，在郑州设置包间最低消费的商家，均属于经营地段租金较高、场地面积较大、人均消费较高的商家，包间的最低消费为一半的可容纳人数乘以人均消费额。

以大众点评APP显示的人均消费为169元的十里洋场正店为例，前台的工作人员介绍的8-10人包间的餐标为1000元左右，换算下来正好是5人的消费力。

针对以上这种情况，郑州市市场监督管理局相关负责人表示，目前郑州市未强制性要求餐饮用餐单位张贴节约用餐标识标牌，还处于号召推广的阶段。

郑州市12315投诉举报维权中心的工作人员表示，目前郑州市还未明确规定餐饮店包间不许对消费者设置最低消费门槛。(河南商报记者 马千惠/文、图、视频)