春节期间(2021年2月11—17日)我省疫情防控得力，无新增本土病例，过节气氛安定祥和。初五开始各地农贸市场、超市陆续恢复正常营业，主要食品货源充足、品类丰富，价格呈回落趋势。监测结果显示，节日尾期(2021年2月17日，以下简称“本期”)主要食品价格与节日伊始(2021年2月11日，以下简称“上期”)相比稳中有降。分类别看，主要粮食制品及食用油市场价格小幅涨跌;主要蔬菜价格以降为主、均价回落;肉类价格降多涨少，生猪价格稳中有降，鸡蛋价格持平;水产品价格小幅波动;豆腐价格稳定，纯牛奶价格下降。

一、主要粮食制品及食用油市场价格小幅涨跌。2月17日，所监测的6种粮食及制品全省平均价格分别为：小麦1.26元/500克、玉米1.38元/500克、标准粉2.00元/500克、特一粉2.36元/500克、粳米2.76元/500克、挂面3.78元/500克。与上期比，小麦和挂面价格微涨，涨幅分别为0.80%和0.27%，其余品种价格均小幅下降，降幅分别为：玉米0.72%、标准粉0.48%、特一粉0.84%、粳米0.36%。所监测的4种食用油全省平均价格分别为：一级5升桶装纯正花生油135.25元/5升、菜籽油75.71元/5升、大豆油65.30元/5升、食用调和油70.58元/5升，与上期比，纯正花生油价格上涨4.67%，其余品种价格微降，降幅分别为：菜籽油0.05%、大豆油0.21%、食用调和油0.63%。

二、主要蔬菜价格以降为主、均价回落。所监测的11种蔬菜2月17日全省平均价格分别为：大白菜1.34元/500克、上海青3.29元/500克、青椒7.55元/500克、黄瓜5.00元/500克、西红柿3.15元/500克、白萝卜1.28元/500克、茄子4.85元/500克、大蒜4.49元/500克、芹菜3.34元/500克、胡萝卜2.61元/500克、土豆2.31元/500克。11种蔬菜全省平均价格为3.56元/500克，比上期均价下降5.32%。与上期比，11个蔬菜品种10降1涨，下降品种和降幅分别为：大白菜3.60%、上海青10.84%、黄瓜14.53%、西红柿6.80%、白萝卜0.78%、茄子4.34%、大蒜1.54%、芹菜9.24%、胡萝卜0.38%、土豆0.86%;青椒价格上涨0.67%。

三、肉类价格降多涨少，生猪价格稳中有降、鸡蛋价格持平。所监测的5种肉品2月17日全省平均价格分别为：精瘦肉28.95元/500克、五花肉26.49元/500克、牛肉40.77元/500克、羊肉43.29元/500克、鸡肉9.00元/500克。与上期比，猪肉五花肉、牛肉和鸡肉价格下降，降幅依次为：五花肉0.86%、牛肉1.38%、鸡肉2.07%，精瘦肉和羊肉价格微涨，涨幅分别为0.56%和0.14%。当日生猪全省平均价格为14.95元/500克，比上期微降0.93%。本期鸡蛋全省平均价格为4.28元/500克，与上期持平。

四、水产品价格小幅波动。所监测的3种水产品2月17日全省平均价格分别为：带鱼11.57元/500克、草鱼10.05元/500克、鲤鱼8.41元/500克。与上期比，鲤鱼价格上涨0.24%，带鱼和草鱼价格分别下降2.03%和1.47%。