河南经济报 记者 王泽远 通讯员 郭志强

鹤壁市市场监管局按照“阻断源头、无缝监管、精准防控、全程追溯”的工作思路，不断强化底线思维、风险意识、问题导向，严格进口冷链食品全链条管控。

一是摸清行业底数。全面排查从事冷链食品生产经营加工的生产企业、超市、餐饮单位、冷库数量、进口冷链食品存货量、从业人员等信息，建立健全监管台账，共备案188家。二是创新监管模式。深入研判进口冷链食品各环节风险点，创新推出专区域、专人员、专通道、专台账、专工具、专消毒、专监管的“七专”管理模式，严把冷链食品在生产、流通、餐饮、贮存等环节的细化措施。凡从事进口冷链食品相关的经营者，必须按照“七专”要求进行规范。三是持续严防严控。建立进口冷链食品总仓和中转隔离仓，实施集中监管。目前，鹤壁进口冷链食品监管总仓已建成，完善了总仓各项管理制度，安装了视频监控系统并与省局平台完成对接，形成了全市1个总仓，各县区共7个中转隔离仓的监管模式。以食品生产企业、农贸市场、冷藏冷冻经营企业、各类冷库为重点，按照高风险企业每周一次、一般风险企业每月一次的频率，开展全面检查，检查情况通过省市场监管局“豫冷链”监管系统进行实时上报。四是开展冷链监管培训及应急演练。组织全冷链食品监管人员进行业务培训，进一步明确了各类市场主体的检查步骤、检查要求、规范要点和处罚依据，确保监管工作有的放矢。组织开展进口冷链食品防控应急演练，提高了队伍应急处置能力。五是强化宣传培训。组织全市冷链食品经营者及从业人员开展培训，压实冷链食品经营者疫情防控主体责任。

目前，全市在“豫冷链”系统注册企业215家，共检查冷链食品相关企业1739家次，未发现违规加工销售进口冷链食品相关情况。