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河南经济报 记者 王泽远 通讯员 李志伟

在重阳节到来之际，许昌市市场监督管理局魏都区分局对辖区养老机构食堂后厨进行食品安全抽检，开展全覆盖、全流程的检查，严保食品安全。

9月28日，分局执法人员和第三方抽检机构到许昌颐养中心、长寿村养老公寓，对当天使用的蔬菜、鸡蛋、馒头等9个品种18批次进行抽检，在抽检过程中，执法人员对食品原料库房，操作间、洗刷间进行了详细检查。

执法人员查验了每一类食品采购进货台账，还一一核对食品标签上的生产日期与保质期，所购入的食品原料要在外包装上标明进货日期，按照先进先出的原则进行使用。要求食品原料和成品必须严格按照生、熟、半成品分开存放，避免交叉污染。同时强调要严格执行食品加工制作操作规范，确保食品的采购、贮存、加工各环节按要求进行。

该局将在日常监管中继续履行职责，把好食品安全关，为他们的老年生活保驾护航。