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河南经济报 记者 王泽远 通讯员 靳保证

1月12日，汝阳县市场监督管理局召开春节期间餐饮食品安全工作约谈会，县城区承办年夜饭及销售散装熟食年货的15家餐饮单位参加了会议。

约谈会上，主管副局长朱万照传达了《关于加强春节期间餐饮食品安全工作的通知》，要求承办“年夜饭”的餐饮服务单位要切实落实食品安全主体责任，严格落实索票索证、进货查验、餐饮具清洗消毒等各项食品安全制度，加强从业人员健康管理和餐饮制作过程的安全管控，做好食品安全应急处置。特别强调了现制现售类销售散装熟食的餐饮单位，在给顾客提供散装熟食年货时，一定要切实做到“现制现售”，确保质量，并提醒消费者在24小时内及时食用，确保春节期间餐饮食品安全。

最后，参会各餐饮单位在行政约谈记录上签字，并签订了“汝阳县春节期间餐饮单位食品安全承诺书”。

下一步，该局将进一步加大春节期间餐饮单位监督检查力度，督促经营者落实餐饮食品安全主体责任，守护群众“舌尖上的安全”，确保群众过一个安乐祥和的春节。