三湘都市报—华声在线讯(通讯员 陈斯斯)第四届茶陵祖庵美食文化节近日在株洲市茶陵县闭幕。

本届美食文化节由中共茶陵县委、茶陵县人民政府主办，以“祖庵菜，飨天下”为主题。活动共分为开幕仪式、“祖庵家菜特色店”特色表演、“呼啦王”厨艺比赛、特色农产品展、美食DIY、“祖庵家菜”文化展6个部分，广大游客和市民可以从味觉、视觉和听觉等方面，全方位感受“祖庵家菜”的文化。

“祖庵家菜”是由湖南晚清至民国时期名人谭延闿(茶陵高陇人)及其家厨曹敬臣所创立。祖庵家菜以“原材料选取精良、刀工处理精细、烹制技艺精湛、味道调和精准”的美食理念赢得了人们的青睐，被称为“湘菜之源”。近年来，茶陵县对祖庵家菜菜系进行深挖，重新确定了祖庵家菜菜谱，编写了《湘菜之源祖庵家菜》一书，并组织开展“湘菜之源祖庵家菜”美食文化节活动，意在发扬茶陵饮食文化，提升茶陵饮食品位，保护、弘扬祖庵家菜。

活动现场，12家通过本届美食文化节组委会筛选出的“祖庵家菜特色店”的厨师们，上演了一场厨界高手同台比拼、当面过招的“糊啦王”厨艺对决，为广大游客和市民呈现了一场视觉与味蕾的祖庵美食盛宴。

据组委会有关负责人介绍，本届美食节，人气非常火爆，吸引了来自长沙株洲等众多商家和酒店参会。沁坤农产品电子商城、湖南秦皇.筷乐餐饮集团、长沙金太阳大酒店有限公司、湖南秋叶原餐饮连锁管理有限公司、宝中旅.湖湘天下国际旅行社、中惠旅景区管理有限公司等大型企业组团参加，现场人流量达到3000多人。

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