晚餐太丰盛易致肥胖、高血压等疾患

都市人下班时间充裕，多数人晚餐都吃得更丰盛。事实上，晚餐过盛不科学。聂玉强教授指出，“马无夜草而不肥”，晚餐过盛易肥。人们白天多处于活动状态，体内的营养物质大部分能被肠道吸收、消耗。相反，人晚上代谢功能缓慢，晚餐过剩除了易发胖，还易诱发疾患。最常见的就是引发炎症，比如无菌性炎症。或是动脉硬化、高血压等等。

所以从生物节律和人体健康来看，晚餐过盛有百害而无一利。在此聂玉强教授建议科学的进餐最好是间隔“12个小时”。从早到晚的12小时内进餐好，过后的12小时里最好是不进食。