新华社西安２月６日电（梁娟　高梦月）汉堡、炸鸡、凉皮、肉夹馍，中西快餐一应俱全……在秦巴山区深处的小县城陕西白河，２４岁的白河小伙子王贤磊站在店门口，朴实的脸上笑容灿烂。这是王贤磊的第九家“艾美士”分店，而这个曾经身无分文的小伙子的梦想是将“艾美士”开到全国的小城市去，新一年开始，他和他年轻的团队正在编织和实现着自己的梦想。

穷山沟里的娃也能“创”出一片天

王贤磊出生在白河县中厂镇宽坪村一个贫困的农民家庭，高中未毕业便辍学，辗转浙江、广东等地打工，也与人合开过房屋中介公司，饱尝了创业失败的痛苦与辛酸。

王贤磊决定通过学习改变现状。２０１０年，他考入西安传媒学院学习市场营销，但渴望创业的梦却并未远离，他一边学习，一边在肯德基、德克士等西餐厅打工，掌握了西餐厅里所有工种的技术，也学到了一套现代化的管理流程。

他在想，学生想吃汉堡还得跑老远进城去吃洋快餐，要是能在学校周边开家类似的洋快餐店生意一定很好。

有了这个想法，王贤磊开始在西安各大高校附近考察。２０１２年，在西安临潼区一所大学旁，王贤磊发现一家转让的快餐店。但是１５万元的转让费让穷困的山里娃犯了难。王贤磊给店老板讲了自己家里情况，讲了自己的梦想，老板最后同意他提出先当店长经营餐厅的建议。

为了拉客源，王贤磊印传单到学校里宣传，承诺送餐服务。没有车，就靠跑步，一天下来营业额就超过了１０００元。第二天，王贤磊用这１０００元买了辆电动车。快餐店生意越来越好，店老板最终同意１０万元转让给他经营。

“东拼西凑１０万元盘下店面后，连换门头的钱都没了。”王贤磊将自己的身份证押给广告店老板，并承诺一周之内一定将钱还上，广告店老板被这个穷学生的闯劲感动，竟然同意了这个陌生小伙子的要求。“没想到生意出奇的好”，短短一周他就还了钱。

王贤磊迅速在西安周边户县和周至等地开了第二家、第三家分店。半年后，不但所有借款悉数还清，还挣了５０万元，他也拥有了属于自己的第一辆汽车。随后的两年里，他先后在西安各大学周围开了７家连锁店，带动了身边８０多人就业。

刚进大学校门，他曾一度因为家境贫寒而十分自卑。“别人休息的时候我总是在打工，别人玩游戏的时候我连电脑都没有。”王贤磊说，但创业的“小小成功”让他在还没毕业的时候就成了学校的“明星”，在同学面前忽然找到了自信。“靠不上别人的山里娃，靠自己也能闯出一片天。”

返乡创业 天地更广阔

２０１４年初，当看到家乡白河翻天覆地的变化，王贤磊萌生了回乡创业的念头。办贷款、跑场地，经过多方帮助，在白河县最繁华的万家购物广场，王贤磊投资５０余万元开起了“艾美士”复合式快餐厅。中西结合、价格实惠的时尚快餐很快便风靡小城，不到半年就回了本。

这让他一下子发现了蕴含在县城和乡镇的巨大商机，“就是要和肯德基、麦当劳这些洋品牌差异化发展”。基于这个思路，王贤磊立刻着手，在白河县城筹备第二家店。因为生意红火，也吸引了周围的群众纷纷投资加盟。依托移民搬迁与城镇化建设，他的绿色时尚餐饮迅速辐射到了白河县多个乡镇、社区，开起了四家乡镇加盟店。

“现在每个乡镇至少也有一万人居住，夫妻俩在乡镇做一家店，一天能收入两三千块，一年下来刨除原料、房租等全部成本，还能赚个十五六万。”王贤磊替前来咨询的老乡认真地算着账。

不仅在白河做的风生水起，他还开始从相邻的十堰市方向开拓湖北市场，在竹溪、郧西等县城都开了直营店。“明年我们要在十堰市场做１０家到２０家，把正宗的陕西凉皮、肉夹馍带到湖北去。”谈到下一步的规划，王贤磊踌躇满志。

８５后年轻团队 创业路上携手前行

“白河太偏远了，很多年轻人想创业既没资金也找不到门路，我知道没人拉一把会有多难。”为了带动更多农村青年创业致富，王贤磊把“艾美士”公司总部设在了白河县，并注册了自己的商标。

“把公司放在大家身边，更有团队和家的感觉。每个月不光组织大伙儿回来培训，还去各个店里做指导，保证每家店都能赚钱。”王贤磊说。对于确实贫困又想创业的年轻人，公司免收加盟费，帮助他们先赚到钱。在公司工作一年以上，有管理能力的分店店长，公司提供干股，让他们自己做老板。现在艾美士公司共有１５名管理人员，１５０多名员工。

从单打独斗，到抱团前行。这个平均年龄只有二十五六岁的创业团队分工明确，从组织构架到利润分配，都形成了一整套成熟的公司化运作机制。

负责活动策划、企业宣传的屈兰玺是王贤磊的“艾美士”团队“引”来的新加坡海归硕士，在白河这个偏远闭塞的小县城还成了桩新鲜事儿。屈兰玺告诉记者，自己和王贤磊在一次食品展销会上无意中相识，王贤磊点燃了他创业的热情，他当即辞去外企的高薪工作，跟随王贤磊回到白河创业。负责企业管理的３９岁的内蒙古人何平是团队中年龄最大的成员，有着近二十年的餐饮行业管理经验，“身处这样一个年轻的团队，每天都会被他们的激情所打动，干劲十足。”老何笑道。

因为大胆追梦的创业事迹，２０１５年，王贤磊被评为“白河县创业标兵”，又被推荐为陕西省第五届创业标兵候选人，成为白河创业青年中的“领头羊”。

当谈到企业更长远的打算，王贤磊憨厚一笑：“我只想带领我们这个团队走得更远，让更多山里人远离贫困。”