新华社南宁２月１１日电（记者何丰伦）包饺子、包粽子、做汤圆……这些中国老百姓家中原本寻常的厨艺，在年轻一代中已近乎“失传”。如今，一些年轻人正通过微信分享的方式，传承这些“家传绝活”。

春节前一周，记者通过微信朋友圈、ＱＱ群等渠道，对多位８０后、９０后年轻人进行了随机调查，结果发现超过７３％的年轻人不会“包粽子”“擀面皮”，尽管有超过３９％的年轻人表示：“愿意学”。

人文社会科学学者、苏州大学博士曾凡贞认为，快速城市化、生活节奏快是导致传统手艺“失传”的原因之一。“快速城镇化弱化了这种传承，但很多年轻人还是希望能够学习掌握一些厨艺”。

于是，通过微信的“朋友圈分享”学习一些“做饭”的技术，便应运而生。短短半天时间就吸引了３２００多人点“赞”的网民“芙蓉水月”，把奶奶现场表演的扣肉制作技术、配方在朋友圈分享后，收获了大量“粉丝”。

“获得粉丝不是目的，目的是要把奶奶的手艺传播出去，给更多人知道我家有这样的绝活。”

记者调查显示，不少年轻人的“朋友圈”正在从“晒吃晒喝晒玩”变为“晒手艺晒绝活”，很多８０后、９０后将妈妈姥姥“腊猪肝”“晒香肠”的全套手艺在网上公布。

９０后网民“苏梦珍”说：“我打算抓紧做个‘吃货家传绝活’的微信平台，让更多的手艺在这一平台共享，也让手艺在更多人中传承、创新。”

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