新华社呼和浩特３月２日电伊利集团：产品创新实现大跨越全链条践行绿色发展

新华社记者陈磊、任会斌

创新产品不断推出，从街道小厂成长为居全球乳业１０强的行业巨头……多年来，伊利集团坚持创新和绿色发展，利用“互联网＋”等新思维驱动企业、产业发展，全产业链提升食品安全保障能力，发挥了重要的行业引领作用，赢得了社会赞誉和国际尊重。

产品创新实现大跨越

“过去我一喝牛奶就拉肚子。”与不少人一样，呼和浩特市民李渊靖曾受“乳糖不耐受症”困扰。如今，伊利集团生产的舒化奶已成为他的常备饮品。

“舒化奶对‘乳糖不耐受症’的改善率达到约９６％。”伊利集团的研发人员巴根纳说，近年来，他们团队经过攻关，成功研发出乳糖水解率达９９．９％的多款舒化奶产品，解决了“乳糖不耐受症”人群的后顾之忧。

近年来，伊利集团大力拓展与国内外乳品企业巨头、科研机构合作，持续加大研发力度，在产品创新上实现了大跨越。

建设亚洲最大的乳业技术研究院，提升本土研发能力；在荷兰建立欧洲研发中心，与意大利乳业巨头斯嘉达等企业、机构开展战略合作，积极推进在美国的战略布局；在新西兰兴建全球最大的一体化乳业基地……伊利集团执行总裁张剑秋说，至２０１５年底，伊利集团的专利持有量已增长到１８３５件，累计上市产品１０００多种，舒化奶等一批产品赢得了国内外乳品行业的创新大奖。

与此同时，伊利集团还与一批互联网公司开展合作，利用大数据技术，整合分析５００多万个销售终端、１０亿级消费者和众多合作伙伴的信息，洞察消费者的健康需求，据此指导企业研发、生产，以提高营销精准度，优化供应链运营。如打破高端酸奶地域限制的“安慕希”常温酸奶，有益于幼儿免疫力的“金领冠”奶粉，添加进口复合益生菌群的“畅轻”酸奶等产品，均是基于大数据分析结果开发的产品。

２０１５年伊利集团经营呈持续上升态势，继续位列全球乳业１０强，并蝉联亚洲乳业企业第一名。

全产业链保障食品安全

食以安为先。伊利集团努力构建国际一流的全产业链食品安全和质量保证体系，让消费者喝得放心，吃得安心。

通过伊利集团与互联网企业开发的智能交互系统，消费者只需用手机给伊利纯牛奶的包装盒拍张照，就可以在线参观伊利全球产业链的各个环节，也可以点击进入交互页面，进行语音交流……线上、线下双管齐下，推进全球产业链的全景化和智能化，这只是近年来伊利集团为拉近与消费者距离、接受社会监督，而采取的措施之一。

优质奶源是产品质量的保证。近年来，伊利集团在亚洲、欧洲、大洋洲、美洲等地积极整合优质奶源资源，努力升级奶源建设质量。至去年底，仅在国内，伊利集团已拥有自建、在建及合作牧场２４００多座，规模化集约化牧场在奶源供应比例中已接近１００％，有力保障了产品品质和食品安全。

产业链上游在打造优质奶源基础上，强化对产奶、运输等环节的全程监控，确保原料奶的质量安全可控；产业链中游严把原料入口关、生产过程质量关、产品出库检验关，并以严于我国或欧盟的标准进行检测；产业链下游严格规范物流，严把售后质量跟踪关……

伊利集团还广泛应用“互联网＋”、大数据等技术，与瑞士通用公证行、英国劳氏质量认证公司等权威机构开展战略合作，并与荷兰瓦赫宁根大学联合开发“食品安全早期预警系统”，以进一步升级质量管理体系。

“借助信息技术，２０１４年我们搭建了覆盖全产业链的食品质量安全追溯系统平台。消费者只要用手机一扫包装上的条形码，就可查到从原奶收购，到运奶车进厂，以及后续的生产、产品流通等每个环节的信息，从而增强消费者对伊利产品的信心。”张剑秋说，

做践行绿色发展理念的引领者

奶牛粪污资源化处理利用、污水严格处理、种植紫花苜蓿等牧草改造沙漠化草原……２０１０年以来，伊利集团提出“绿色产业链”发展理念，倡导由领军企业向整个行业全面延伸绿色理念，确立绿色标准，生产绿色产品，推动产业链上的所有环节实现可持续绿色发展。

实现产业链共赢，即发挥伊利集团龙头企业的带动作用，通过产业链金融，协助解决乳业产业链上下游小微企业、家庭牧场、零售企业等资金难题，从而与上下游结成紧密的生态共同体，引导带动产业链上的小微企业、家庭牧场、零售企业等落实绿色、低碳、可持续发展的各项要求，让整个产业链实现向规模化、集约化、生态环保的转型升级，带动提升我国乳业的整体竞争力。

另一个内涵是生态环保，即驱动全产业链上的各个环节，采用节能减排、低碳环保的方式进行生产，实现资源节约和环境友好，推进生态文明建设。

全产业链应用节能技术，推动企业能耗逐年降低约３％；企业日污水处理能力达到１３万吨，中水和牧场粪污资源化循环利用；在东北、安徽、内蒙古等地改造荒漠草原和种草３．７万多亩；２０１０年起在国内企业中率先展开全面碳排查，至去年底已推动减排二氧化碳约３１万吨；使用的新型包装材料降解期由３－５年以上降为３个月……

“目前，从牧草种植、奶牛养殖，到生产、物流、消费的各个环节，伊利集团都融入了绿色理念，推动节能、减排、降耗，积极为践行绿色发展理念，履行企业责任。”张剑秋说。

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