记者用糖浆、酱油和明矾试着勾兑蜂蜜（视频截图）

记者勾兑好的蜂蜜，和外面卖的低廉蜂蜜没有不同（视频截图）

齐鲁网3月13日讯 昨天报道了市场上卖的蜂蜜是五花八门的，价格差距也很大，贵的几百元一斤，便宜的只要几块钱就能买一斤，这些价格低廉的蜂蜜又究竟是什么东西？又是如何勾兑的？

调查：特殊蜂蜜究竟是什么

通过记者前期做的两个实验可以看到，无论是用纸巾还是用清水，从批发市场买来几块钱一斤的便宜蜂蜜，都没有检测出纯蜂蜜的特性，那么这样廉价的蜂蜜究竟是什么呢？又是从哪来的？

通过调查，我们发现，市场上的确存在假蜂蜜，但这些看起来足够以假乱真的廉价蜂蜜究竟是什么呢？又是从哪来的呢？记者在青岛当地找到了一位资深养蜂人。

青岛城阳区农业大学附近蜂农：“他上我们蜂厂收的时候，浓度都是很低很低的，就是一天进的蜜，他当天就收走了，他收的特别便宜。他回去最起码要浓缩的，浓缩的营养就被破坏了。”

养蜂人说，酿造出成熟的蜂蜜大概需要7天时间，而有些商家却将没有酿造完全的生蜂蜜收购回去，再进行浓缩、勾兑二次加工后进行售卖，价格自然会很便宜。

青岛城阳区农业大学附近养蜂农：“我们这个是10天打出来的蜜，他们那个是一天打出来的蜜，全都是水分，那能含多少蜜啊？”

在聊天中，蜂农一再的劝诫记者，对于市场上的廉价蜂蜜，千万不要买来吃，难道仅仅因为蜂蜜纯度的问题吗？

青岛城阳区农业大学附近养蜂农：“不光是浓度达不到，它不是蜜，它是调的，你明白不，勾兑的，它勾兑的，什么老糖浆啊，乱七八糟的东西，咱都不知道。”

商家：“特殊”蜂蜜多用糖浆勾兑

养蜂农告诉生活帮记者，市面上那些几块钱一斤，只能做菜用的“特殊”蜂蜜，实际上很多都只是调制出来的假蜜。而这样的说法，也得到了蜂蜜销售行业知情人的证实。

青岛四方蜂蜜销售行业业内人士：“那种便宜的，一桶几十块钱，三、四十块钱四斤的，那就是水，不是水，那就是糖浆做的。”

青岛城阳蜂蜜销售行业业内人士：“那种的话，应该不是真蜂蜜，那样的都是假的。都是像糖浆那种做的，假的，不是真的。”

蜂蜜销售行业的业内人士介绍说，只需要用糖浆再加上一些颜料，就可以调制出足够以假乱真的蜂蜜，而这样的蜂蜜，做成食物的话，安全能保障吗？

青岛城阳区农业大学附近养蜂农：“那个东西，我都不敢喂蜂子，你知道吗，我蜂子到冬天需要喂，我都不敢用它（假蜂蜜）喂蜂子，喂了蜂子就死了。”

揭秘：假蜂蜜是如何勾兑出来的

蜂农爆料称，市面上很多廉价蜂蜜压根不涉及纯度的问题，其实完完全全就是勾兑调制的假蜜，里面可能一丁点儿蜂蜜含量也没有，这是真的吗？只靠糖浆和色素，真的能够调制出足够以假乱真的蜂蜜吗？记者决定做个实验来看一下。

业内人士的爆料令人感到吃惊，糖浆真的能够调制出蜂蜜吗？记者决定实验来验证一下。

首先，记者准备了糖浆，还有调颜色用的酱油，按照蜂农所说的办法，记者用糖浆当做制作假蜜的原材料，倒入烧杯中，随后倒入微量的酱油充当色素使糖浆上色。只靠这两样再常见不过的东西，真的能够调制出可以以假乱真的蜂蜜吗？

通过实验可以看到，记者用糖浆酱油勾兑的蜂蜜，跟市场上买来的蜂蜜，在颜色上虽然没有太大的区别，但是在粘稠度上，却比普通蜂蜜却差的很远，这是怎么一回事呢？

青岛大学化学实验中心高级实验师马兆立：“有些不法商贩，在蜂蜜里加上明矾，那么，这个明矾加进去以后，起到使这个产品比较清澈、透明的作用，在一个，就是说它产生这个铝，形成氢氧化铝是一种胶体，它也使得这个蜂蜜产品比较粘稠一点儿。”

专家：吃假蜜或致老年痴呆

原来，为了以假乱真，很多不法商贩会选择勾兑假蜜时添加明矾，那么，加上明矾后，我们调制的这杯假蜂蜜会有怎样的变化呢？

记者将酱油、糖浆、明矾进行搅拌后，混合物发生了神奇的变化，与超市里买来的蜂蜜的质地极其相似。从外观上很难分辨出这两种蜂蜜的真假。这样假蜜蜜蜂吃了会死掉，那么，人吃了会有什么后果呢？

青岛市市立医院东院区营业科主任刘玉娟：“大家都知道，明矾是一种含铝的化合物，铝过量的进入人体以后，会在肝脏和肾脏沉积，影响肝肾的功能，而且还会损害神经系统的功能，理论上如果过量使用含铝的化合物，时间长了，会引起老年痴呆。”

只用糖浆酱油和明矾，记者就迅速勾兑出了一瓶能够以假乱真的蜂蜜了，而这样的蜂蜜专家也介绍说，如果吃多了，就会对身体造成很大的伤害，大家以后在挑选蜂蜜的时候，一定要多个心眼，不要被一些不法商家蒙骗了。

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