超市陈列柜中的“天价牛肉”

晨报讯 近日，合肥市民在华润万象城内一家以销售进口产品为主的超市中，发现一斤卖1138元的进口牛肉。相比菜市场一斤二十多元的牛肉，这种牛肉让不少市民惊呼是“天价牛肉”。3月15日，记者通过采访营养师和专业人士了解到，该级别牛肉由于牛的品种以及从国外进口，价格高属于“正常现象”。

3月15日，江淮晨报、江淮网记者来到华润万象城负一楼的一家超市，在超市中找到了市民所称的“天价牛肉”，在展柜中两块分别标注为“澳洲和牛眼肉M9”和“澳洲和牛西冷M9”的牛肉，价格都是每500克1138元。

在牛肉旁边的标牌上，记者看到，上面介绍该牛肉产地是澳大利亚，同时还介绍了食用方法。据超市营业员介绍，该牛肉来自日本牛种，澳洲饲养，“肉上有雪花，肥瘦分布很均匀，国内普通牛肉是没有雪花的，这种牛肉肥瘦比例正好，吃起来更好吃。”

为什么这款牛肉如此高价呢？安徽营养师俱乐部莫才巧营养师告诉记者，和牛原是日本的高贵品种牛，价格较贵，品种用A1到A5评级，数字越大，品质越好。“但是正宗的日本和牛是不出口的，如果在国内吃到肯定是假冒的。”莫才巧介绍，澳洲和牛是从日本引进后进行杂交的，澳洲和牛牛肉分为9级，从M1到M9，M9级为最高级别。“但是澳洲和牛肉味较淡，同等级别下澳洲牛肉是达不到日本和牛的味道的。”但是即便如此，由于品种的原因，所以导致该牛肉价格高。

“在澳洲9级牛肉一斤也只要600元左右。”合肥古井假日酒店行政总厨李健称，进口环节也是导致该牛肉价格高的原因之一，超市从采购再到市场上售卖，中间环节至少要经过四五层，所以价格会层层增加。“到国内1000多元的价格，也很正常。”

记者看到，超市的标签牌上都标注有“合肥市物价局价格监督检查局监制”。那么超市中“天价牛肉”的价格是否合理？记者联系到合肥市物价局，据办公室工作人员表示，根据价格法的规定，目前实行政府定价、政府指导价、市场调节价三种基本价格形式，而上述情况属于市场调节价，由企业制定商品价格和收费标准，其价格水平因时因地受价格规律的支配，自由涨落。

工作人员称，但是如果市场上处于垄断地位的商家，要求市民强制消费，或者同种级别的商品，价格明显高出周边其他商店或者城市，导致差价过大的情况时，物价部门一般都会“约谈”商家，引导商家合理定价。“对于该牛肉，市民可以量力购买，合理消费。”工作人员说道。晨报记者 周坤 文/摄

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