在澳大利亚北悉尼有一家咖啡厅，15年来采用一种与众不同的收银方式。客人买单时自觉将钱放入铁盘内，如需找零，顾客也要自己从铁盘中拿取，无人负责收款。这种完全自助的付款方式让很多顾客感到新奇。

据澳大利亚《先驱太阳报》报道，该店每天早晨购买咖啡的顾客所排的长队多达30人，而共有约6名员工工作。因为员工们无暇顾及收钱，该店的自助付款方式已经持续了15年，这也促进了顾客与该店建立起良好的信任关系。

该店的老板克里斯·马拉雷奥迪斯称，这种付款方式让他们节约了很多时间，使员工可以调制更多的咖啡。咖啡店的运营重点不在于钱，而在于咖啡。他还称，他和他的团队认识大部分顾客并了解他们的喜好，白咖啡和卡布奇诺是该店最受欢迎的咖啡品种，每天早晨都会售出上百杯。

马拉雷奥迪斯还表示，大部分的顾客是诚实的，但该店员工也抓到过偷钱的顾客。其中有一名顾客将硬币投入盘中，却拿走了另一张纸币，被员工当场发现。