今年3月，为了增加收益，国际餐饮巨头麦当劳宣布在中国内地及香港市场引入战略投资者，出售其特许经营权。

　　不过，服务业雇员国际工会(下称SEIU)指出这一方式潜在用工风险。SEIU还向《中国经营报》记者表示，特许经营加剧了麦当劳对员工的剥削。SEIU已经和中华全国总工会联系，就此问题进行沟通。

　　截至本报记者发稿时止，中华全国总工会未对本报记者的采访要求作出答复。12月9日，麦当劳回复本报记者表示，特许经营是麦当劳在全球取得成功的关键因素。

　　预警麦当劳用工

　　麦当劳是全球第二大雇主，麦当劳官方向本报记者表示，目前全球120个国家和地区超过36000家餐厅，有超过80%的麦当劳餐厅是由当地的被特许人持有及管理。2016年3月，麦当劳宣布，整合亚洲地区的特许经营业务，即出售3000多家门店，取代小型本土企业、转而吸引大型企业作为其在亚洲的代理机构。

　　调整后，麦当劳继续持有新公司的股份。同时，有公开报道指出，在麦当劳对中国的潜在买家提出的条款中，其中一项要求将销售额的5%左右作为特许权使用费。

　　特许经营模式有利于麦当劳节省开支，更快地实现在中国内地扩张店铺的目标。

　　“麦当劳的特许经营模式能使其从品牌中大幅获利，同时规避了运营店铺及支持特许经营商的成本及风险。” SEIU执行副总裁Scott Courtney在回复记者的采访邮件时表示。

　　他还表示，“麦当劳长期都有剥削员工及地方特许经营商的行为，与此同时大幅谋利，对整体商业环境造成了负面影响。”

　　SEIU是总部设立在美国的知名工会组织，在提高全球快餐行业工作标准方面是一支重要的推动力量。

　　SEIU通过邮件向《中国经营报》记者表示，一直在推动中国政府部门对麦当劳的关注，其中包括中华全国总工会。

　　“我们正在积极与地区内的工会组织进行对话，其中包括中华全国总工会，分享我们在快餐行业的经验。中华全国总工会将决定他们与麦当劳中国地区的员工一起采取什么行动。”SEIU向记者表示。

　　记者致电全国总工会，截至发稿为止，未获得答复。不过，2007年全国总工会曾经要求麦当劳纠正违规用工行为。

　　全国总工会一位高层人士曾经向记者透露，“在2012年，全国总工会就督促世界500强企业在中国健全工会制度，而且不仅仅是要求这些企业在连锁企业全面建立工会，还要要求他们提高工会质量，建立起集体协商制度。”

　　近些年，全国总工会一直在大力推行工资集体协商制度。前述人士表示， “全国总工会重点抓麦当劳、沃尔玛和家乐福等大型跨国连锁企业开展工资协商制度，同时，全国总工会还将建立世界500强工资协商的通报制度，定期将世界500强在本地企业建制情况进行排名通报。”

　　SEIU:特许经营费过高增加用工风险

　　有报道指出，曾有6家企业向麦当劳表示将竞标特许经营权，最后有部分企业退出。麦当劳人士向记者表示，暂时无法回复与该事件相关问题的进展情况。

　　其实，在麦当劳引入大型企业作为其代理机构之前，麦当劳已经在部分地区引入过一些小型的特许经营商。

　　其中，昆明诺仕达便是其中之一。根据诺仕达官方介绍，“2011年诺仕达携手世界500强麦当劳，成为麦当劳首位来自中国内地的被特许发展商，全面负责云南地区麦当劳的运营。”

　　渠道专家文志宏向记者表示，“对于特许经营的模式，加盟商有权利在人力资源问题上做调整，麦当劳应该会有一个全面的要求，但是，很多细节、福利等问题，特许经营商也有自己的话语权。”

　　记者从麦当劳官网中看到，麦当劳针对一些区域进行了人员招聘，但是其中不包含特许经营商所在的区域，即昆明等地的麦当劳不在麦当劳官网的人员招聘范畴内。

　　而在一些人力招聘网站中，记者看到诺仕达发起的对本地区的人员招聘信息。

　　在云南同时进行招聘的其他快餐连锁品牌，在见习经理这一职务上，麦当劳并不具备太多优势，薪酬略比同行低，同时，福利和待遇基本持平。

　　未来一旦麦当劳与国内大型企业联合，发展特许经营模式，“麦当劳将不会参与人员招聘，具体将由特许经营商来负责。”文志宏认为。

　　同时，他指出，对于员工而言，薪酬只是其中一项需要考虑的问题，未来的晋升空间以及经历，也是对被招聘人员的吸引力。

　　有资料显示，目前麦当劳的个人特许经营商的成本回收需要5到8年，同时麦当劳有提高特许经营费用的趋势。

　　资料显示，在拉丁美洲，特许经营商Arcos要向麦当劳支付占销售额5%的特许使用费，到2022年，这一比例还将增至7%。

　　SEIU认为，“根据麦当劳针对中国潜在特许经营商的条款，预计麦当劳的特许使用费将从去年年底的5%提高至8%。”

　　SEIU针对中国市场的变化指出，“更高的特许权使用费会导致经营者削减工资及员工福利以降低成本。此外，麦当劳一般要求境外的特许经营商以美元支付特许权使用费，转嫁货币风险，造成了进一步的压迫。”

　　对于麦当劳的渠道变革，商务部新闻发言人沈丹阳表示，“麦当劳全球今年上半年决定由其在华设立的麦当劳中国引进战略投资者，以实现强强联手、优势互补、加速业务发展。调整后，麦当劳继续持有新公司的股份。2015年麦当劳向中国内地增资10亿元人民币，截至目前，麦当劳中国已开设超过2200家餐厅。未来5年，麦当劳中国计划每年新开设约250家餐厅。届时，中国内地将成为麦当劳全球仅次于美国的第二大市场。”

　　而SEIU所认为的风险，能否在中国进行解决？

　　食品餐饮专家朱丹蓬认为，“麦当劳在做任何一个加盟连锁的时候，把人员工资进行统一，就不必担心降低劳动收入，麦当劳数百万人员的工会应该有话语权，所以麦当劳在用工方面的发展是没有问题的。”

　　渠道专家文志宏也认为麦当劳的品牌值得信任，“美国的工会组织没有必要过多干预中国的问题。”

　　12月9日，针对本报记者的采访要求，麦当劳回复记者表示，特许经营是麦当劳在全球取得成功的关键因素。麦当劳亦致力于建设“好团队”。截至2016年，麦当劳中国已经连续五年荣获怡安翰威特“中国最佳雇主”，成为唯一一家蝉联该重量级人力资源奖项的外资企业。麦当劳中国的被特许人也在当地屡获人员品牌的各类奖项。

　　(原标题：国际工会组织警示 麦当劳未来将存用工风险)