2022年1月27日，中国证监会国际部披露了上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司(「杨国福麻辣烫」)提交的《股份有限公司境外首次公开发行股份(包括普通股、优先股等各类股票及股票派生的形式)审批》材料。

一旦获得受理，就意味着杨国福麻辣烫取得「小路条」，或很快就可以在港交所递交招股书。

杨国福麻辣烫是由杨国福于2003年创立的品牌，第一家门店开在黑龙江省哈尔滨市的永和街，最初名叫杨记麻辣烫，第二年正式更名为杨国福麻辣烫，2005年，杨国福注册了商标；2006年即对外开放加盟；此后杨国福麻辣烫开启了快速扩张模式，到2010年，他们已经拥有1000家加盟店。2017年杨国福麻辣烫的加盟门店总数突破5000家，2020年又进一步突破6000家。

他们还在2017年开启了海外扩张的步伐，有公开报道称2020年他们已经覆盖了加拿大、澳大利亚、日本、韩国以及新加坡5个国家。

虽然崛起于东北，但杨国福麻辣烫在2015年将总部设立在了上海；2018年，他们在四川投资4亿元自建的研发工厂正式投产，杨国福麻辣烫的主要盈利点就在于通过工厂向各个加盟店输送原材料。

杨国福本人曾透露，他们在2019年的营收预计为13亿元，其中加盟费只占20%左右，其余多数营收主要来自向加盟商销售调味料、食材、厨房设备、餐厅家具等等。

在麻辣烫行业，杨国福的主要竞争对手是张亮麻辣烫，据张亮本人回应，他和杨国福之间确实有亲戚关系，杨国福是张亮姑姑家的表姐夫，两个人是平辈关系。

张亮麻辣烫目前拥有直营店100余家，连锁店面数量超过5800，另外还在全球8个国家的20个城市开有30家门店。

有意思的是在麻辣烫行业占据前二的杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫，迄今为止都没有经历过融资。不过在2021年12月8日，杨国福麻辣烫母公司上海杨国福企业管理（集团）有限公司曾发生多项工商信息变更，企业名称变为上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司，企业类型变更为股份有限公司（非上市、自然人投资或控股），此举也引发外界猜测他们是否在为上市做准备。

目前麻辣烫市场由早几年的高速发展进入平稳期，初级竞争市场也上升至兵家必争之地，蓝海早已变成红海，在东北、华南、华东市场基本处于饱和状态，但只要有敏锐的消费洞察，稳定的供应链，加上品牌化运营，在区域市场或者差异化领域仍然大有可为。

但品牌需要加强的不仅是品牌构建，更重要的是产品安全、组织能力和后端供应链的开发，期待麻辣烫领域早日诞生下一个「海底捞」。