据悉，于2022年6月1日白酒“新国标”方案正式实施，这一标准下达后对白酒品类进行清晰的表达与划分，预示着中国的白酒市场将迎来高品质的产品时代。作为川酒“十朵小金花”之一的四川省古川酒业有限公司（以下简称古川酒业）秉承“自然酿、自然藏、自然更好的”企业精神塑造纯粮白酒，在高品质的产品时代将迎来一场新的发展机遇，续写精酿白酒发展的新篇章。

园林式精酿，打造优质古川酒

品质，一直以来是古川酒业坚持做好且必须做好的一件事。据了解，在酒庄中，古川酒业巧妙的把烧酒坊与川西院子相结合，借助庄园内特殊的生态环境与自然携手，采取生态的酿酒方式。而古川淡雅，便是古川酒业园林式精酿的产品之一。

据悉，古川酒业对该款产品的酿造原料与工艺颇为讲究，结合了邛崃福地“气”“地”“水”“土”四大邛酒元素。原料上采用邛崃特产的稻谷与高粱，在黄泥土的滋养下其养分充足，微量元素丰富，颗粒饱满质地均匀。再结合冰川矿泉水的软性水质，提供酿酒微生物适宜的生长环境，为古川纯粮酒塑造出地道“邛酒味”。工艺上则传承邛崃古井烧坊上百年的酿制技艺，坚守糟、粮、糠、水、温、曲六大邛酒要素，实施轻、松、匀、薄、平、探、缓、准八字方针，保留着那份属于古川酒的特殊口感。

生态式储酒，林香花香古川香

不仅如此，古川酒业的储酒方式同样极具特色，采用自然藏的方法将酒窖选址于露天之中。据了解，这样储酒有两种好处。其一，借助于庄内完善的生态系统，为益酒微生物提供更为优质的生存环境。其二，充分利用了陶坛的透气性，使光照、温度、湿度达到最为适宜的状态，透过陶坛间隙完成物质间的交换，将春之百艳、夏之风裳、秋之盈盈、冬之玉砌酿于酒中，为古川酒增添了几分自然的韵味，也因此而成就了古川酒业。

透过古川酒业的酿酒历程其实不难发现，在高品质产品时代来临之际，已有不少类似的品牌在产品品质上严格要求自己，将更好的产品带向市场。我们也坚信“自然酿、自然藏、自然更好的”企业精神会将古川酒业带向另一个新的高度，成为高品质产品时代的中流砥柱，也必将成为邛酒不可替代的重要支撑。

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