近日，御品膏方产学研联合中南林业科技大学深度融合结出重磅硕果。为响应国家乡村振兴战略，提升人民健康水平。双方合作研发的新式茶饮产品——“黑茶膏”即将面世。该重点实验室负责人表示，这是推动中华茶产业与中医药文化、现代科技深度融合的创新型产品。

安化黑茶是国家地理标志产品，从唐代开始就被列为官茶和贡品，也是远销我国边疆少数民族地区和蒙古、俄罗斯、日本等地的“健康之饮”“生命之饮”。《本草纲目》对其功效记载为：“下膈气、消滞，去寒癖。”

现代科学研究进一步发现，安化黑茶含有92种有益成分。其中，发酵中产生的“冠突散囊菌”(即“金花”)是安化黑茶迥异于其他茶类的鲜明特征，也是其能调节人体肠道微生物、调理肠胃以及糖脂代谢的“健康密码”。

为最大限度放大黑茶的健康特性，中南林业科技大学特医食品重点实验室联合中医药健康文化的传承者——北京御品膏方，把传统中医药和现代科技深度融合，研制“黑茶膏”这一全新茶饮产品。

据专家介绍，他们在实验中突破性通过现代科技手段和宫廷膏方非遗技艺的结合，实现安化黑茶数十种有益成分和活性因子的科学萃取、提炼。该产品深度解码调节人体肠道微生物、调理肠胃以及糖脂代谢的“健康密码”，针对“三高”、亚健康、出差应酬多的人群，有效提升黑茶对降脂护肝、降血糖、降尿酸、减肥、调理肠胃、调节肠道菌群、调节免疫、延缓衰老等方面的实际效用。

中南林业科技大学作为国家林业和草原局与湖南省人民政府省部共建大学，拥有特医食品加工和黑茶科技研究等重点实验室。北京御品膏方是中医药膏方文化传承的头部品牌，它将中医药文化中“治未病”理念进行研究成果转化，凭借深厚的历史文化底蕴和严苛的古法工艺，成为国内领先的非物质文化遗产代表性产业之一。

“宫廷医学”与“现代技术”结合，使产品科学萃取黑茶营养成分。“黑茶膏”在严格遵循传统宫廷膏方熬制工艺“秘炼八法”的基础上，用现代科技手段科学实验、配比、提纯、检测等，从黑茶中提取最具增强免疫力、抗脂质过氧化、调节血压血脂、降低血液粘度、改善微循环、抗动脉硬化等功效的活性物质，实现精细化、高标准、高质量生产。

“南茶”与“北水”结合，让产品富含更多有益健康的微量元素。“黑茶膏”原料精选在全球罕见的冰碛岩地貌生长的安化原产地黑茶茶叶，含硒量是全国茶叶均值的2倍，世界茶叶均值的7倍;熬膏之水选用著名“阿胶之乡”山东东阿独特的天然矿泉水，富含人体不可缺少的微量元素锶。

“科研成果”与“应用转化”结合，推动茶科技成果应用产品化、产业化。“黑茶膏”依托安化黑茶国家级的科研成果，实现产业转化，提升黑茶精深加工科技水平。双方充分发挥了各自优势，推出的“黑茶膏”将让黑茶这一传统茶饮上升到一个新高度。

湖南省安化县是全国有名的黑茶之乡、中国茶业十强县。黑茶年综合产值达230亿元，帮助安化10万多贫困人口因茶脱贫。专家认为，“黑茶膏”的推出，契合“随时养生”消费需求，融合现代新茶饮、新健康产品的多元消费场景，入水即溶、便捷时尚，助力安化黑茶产业科技化、年轻化、品牌化，未来将在推动安化黑茶助力乡村振兴、健康中国、文化自信的道路上发挥更大作用。

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