有关统计显示,当前国内预制菜行业市场规模在3000亿元左右,到2025年,预制菜B端采购规模有望达到6000亿元以上,整体市场规模将过万亿元。万亿元级的市场“蛋糕”,引来群雄逐鹿、烽烟四起,把预制菜推向一个新的风口。在这样的背景下,作为“全球蛋白质专家”的泰森也将瞄准时机,通过强大的产品力和品牌力,全渠道布局中国预制菜市场,用实力破局预制菜蓝海新赛道。

聚焦预制菜市场现有问题,用技术创新推动行业良性发展

纵观目前的预制菜市场,尽管资本热衷、行业火爆,但预制菜在目前消费者端的热度远不如预期那般,消费市场对于预制菜本身的认知度低、有误区等问题仍普遍存在,尤其是对于预制菜的健康和卫生充满担忧,而想要打开预制菜市场,当务之急要解决的就是产品供应链质量管理的问题,要确保预制菜的新鲜与安全,才能真正打消消费者顾虑,为预制菜推广做好准备。为此,泰森食品紧跟中国消费者对于预制菜的需求,利用全球优质全蛋白资源,布局中国7家智慧型工厂,涵盖从养殖屠宰到研发加工的全产业链,同时在下游也布局全渠道,利用国内首屈一指的“五全”模式快速、精准、全面地切入预制菜赛道,泰森将利用强大的创新研发能力,调动整个销售链路的革新,最终确保消费者购买的每一份预制菜营养全面又新鲜十足。

结合国内消费者需求,开发多种适合中国消费者的预制菜新品

中国的饮食文化博大精深,而对于预制菜市场来说,要想找到适合中国消费者口味的产品也属实不易。为此,泰森食品将发挥中式菜肴的传统特色,同时也结合西式菜肴方便快捷、易上手操作的特点,打造更多符合中国消费者口味的预制菜系列。据泰森负责人介绍,目前泰森在预制菜部分从生鲜到半成品到熟制品都有涉及。泰森将生鲜鸡肉,牛肉切块进行处理,做成免烹、易操作的半成品,再搭配一些可口的酱料,就变成了家庭主妇可以随时随地容易处理的预制菜。另外泰森食品还做了一些国人比较喜欢的预制菜的系列产品,包括鸡汤和其他的一些用到鸡肉的菜肴。

总结来说,虽然说现如今预制菜行业增长势头迅猛,但是整体来看,问题依然比较突出。而未来,泰森也将继续深耕预制菜行业,不断提升技术,加强科研,用创新进一步推动预制菜市场的发展,最终让更多中国消费者都能享用到更加优质,健康的预制菜产品。

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