在中式快餐领域,杨国福集团堪称行业领导者,集团旗下杨国福麻辣烫品牌发展速度惊人,目前已在全国31个省级行政区及海外9个国家开设全球连锁门店超6000家,并还在持续扩店当中。但是面对如此迅猛的发展速度,杨国福麻辣烫却从未放弃对产品品质的把控,坚持从多方面把控品质,提升产品质量,致力于为消费者提供更加健康、安全的中式快餐美食。

一、深入原产地,从采购端保证产品品质

好的原料是好味道的开始。想要做一碗健康与美味同在的麻辣烫,就必须要从源头控制质量。为此,杨国福集团严格把控制作汤底的原料品质,从特色原产地精心挑选天然原料。比如,产自四川特定海拔地区的花椒、地底千米以下的井盐以及源自贵州的辣椒和广西的黄冰糖等。目前,杨国福麻辣烫已与各大公司及特色原产地的供应商建立了密切的合作关系,形成了牛奶制品、牛骨粉、番茄酱及番茄粉、辣椒、花椒、黄冰糖等原材料的稳定供应渠道,真正从采购端把握质量,用心为消费者提供值得信赖的麻辣烫美食。

二、自建数字化工厂,从供应链保障产品品质

作为在全国31个省级行政区及海外9个国家拥有超6000家门店的中式快餐品牌,杨国福集团早在2014年就开始筹划自建工厂,并于2018年建成智能工厂,总面积达4.3万平方米,实现了食品安全数字化管理。杨国福集团严格把控及监督整个生产过程,确保从采用、维持优质生产设备、监督生产和操作流程每一环节的各方面把控品质,最终为消费者呈现标准化的麻辣烫美食。

三、规范化管理餐厅运营,用标准化提升产品品质

为了保证食品安全和品质,杨国福麻辣烫对餐厅的食品制备、卫生状况也有着严格的标准化要求。比如,麻辣烫汤底的熬制需要遵守既定的步骤进行,且当天营业时间未销售完毕的预制汤底,餐厅必须进行销毁,在任何情况下都不能在第二天使用。此外,杨国福麻辣烫针对餐厅的所有区域,均有严格的卫生要求,严格实施“5S标准”,并将此作为各加盟商日常运营的标准指引,确保每一位消费者都能享受到健康安全的麻辣烫美食。

正是因为坚持品质与创新,杨国福麻辣烫在行业内屡获嘉奖,深得消费者的信任与喜爱。在不久前举行的2023年第六届美团外卖产业大会上,杨国福麻辣烫获得“年度最佳品类创新奖”,平台认为,杨国福麻辣烫作为平台产出大、收入大、行业标杆、品类TOP的品牌,对行业、对餐饮都具有较强的影响力;在同品类中,杨国福麻辣烫作为行业翘楚,交易额排名TOP1。而这些都是杨国福麻辣烫强大综合实力和市场地位的有力证明。而未来,杨国福麻辣烫还将继续坚守品质,并保持创新,让更多消费者体验到安全,健康的麻辣烫。

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