近日，和府捞面发了一封企业内部信，信中内容提到，和府捞面半年实现扭亏为盈，业务表现亮眼。这封信揭开了和府捞面的营收真相，也透露了在市场竞争中和府取得的成绩以及未来发展的规划。

这封内部信提到，2023年上半年收入、新店数量均创出历史新高，单月营收连续上升，单日峰值连续刷新，三四线城市新店表现突出。同时，集团财务指标稳健提升，半年实现扭亏为盈，保持了充足现金储备和盈余，可为下半年的发展保驾护航。

众所周知，过去三年餐饮行业备受挑战。但是风险与机遇并存，例如，麦当劳等全球巨无霸餐饮品牌就是美国大萧条时期的产物；而日本在90年代经济泡沫破灭后，7-Eleven、罗森、全家等借势崛起。可见寒冬之中往往潜藏新机。

和府捞面创始人李学林曾表示，中国餐饮的竞争会越来越激烈，这不仅仅是经济趋势的问题，更大程度上是市场竞争的问题。如果公司处在赛道头部，只有细节做得比别人好并紧跟消费变化趋势，才能以不变应万变。

面对竞争与发展，和府捞面诚邀国际名厨刘一帆担任和府厨艺出品总监，品牌影响力逐步提高，品牌会员创历史新高，具备突破2000万的势能，多元品牌孵化初显成效。同时，和府还与各领域头部企业展开多元战略合作，升级“朋友圈”。

随着近期全国菜单更新，和府捞面将持续在产品、市场、品牌端发力，进一步发挥规模化、标准化的竞争优势。对于业务发展，李学林今年曾在公开场合表示，和府捞面四、五月的表现就比第一季度还要好，从整个行业来看，这个表现是逆周期的。

内部信中提到，和府捞面要打造“让国人骄傲的民族品牌”。作为中式餐饮的头部品牌，和府捞面志在让中国味道走向世界，其未来表现值得期待。

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