福州是一座具有2000多年历史的古老城市，是古代海上丝绸之路的发祥地！从古至今都是万商云集的繁华之地。福州独特的地理位置与历史，造就了独特“待客”之道：世界闻名的茶道、佛跳墙为代表的闽菜、独特的青红酒等等，传递这座城市深厚而热情的海纳百川之意。

青红酒是福建地区独有的红曲黄酒，作为闽派黄酒的代表，与福州城市同龄。青红酒酿造工艺繁杂，取料及其讲究，以上好闽江江畔糯米，和山泉兑酿醇浓酒曲，置于发酵之地，须经周易八卦占卜，定风水顺悦之上好阴地，泥封静置数年乃至数十年而成。

传说中，青红酒最早出现于福州建城日。初汉时期，闽越王无诸建都庆典时，有民间美女进献美酒到王宫，因此酒在缸内看起来呈现青色，舀出来盛于酒碗中呈红色，而被后人称为“青红”，主要用于重大庆典祭祀与婚嫁节庆。 青红酒作为福州人文历史的活化石，见证了福州从古代最早城廓到现代化城市变迁，封存着祖祖辈辈记忆烙印。

福建省首批中华老字号称号

青红牌青红酒追溯其历史已过百年！

闽侯作为青红酒的发源地，民国时期酿酒业已初具规模，解放初期个体酒厂发展 到四十余家。1953年，国家对糖烟酒实行专卖管理，这些个体酒厂相续成立公 私联营形式，青红酒酿造技艺得到完整的传承。1955年10月17日，地方国营闽 侯县柑橘酒加工厂成立，1959年9月与全县其他两家酒厂合并，改名为地方国营 闽侯酒厂（福建省宏盛闽侯酒业有限公司前身） ，2010年被国家商务部授予中 华老字号。

国家地理标志称号

青红牌青红酒的百年历史，显著地域特色，独特的综合性产品特征，且具有多年的生产历史，被评定为国家地理标志保护产品。

中华老字号的青红正散发了古老而迷人的文化魅力，代表着福州这个城市向所有知道“福州”名字的给与最诚意的问候。