在国内食品行业激烈竞争中，创新成为企业持续发展的核心动力。长春中之杰作为食品界的科技创新先锋品牌，凭借其卓越的创新力，在2024年春节市场旺季，再次引领行业潮流，为消费者带来惊喜。

近日，中之杰推出的“炸不爆元宵”在市场上掀起了一股热潮。这款元宵不仅保留了传统的美味口感，更在安全性上进行了突破性的创新。通过独特的制作工艺和材料配比，使得元宵在炸制过程中不会发生爆裂现象，大大提高了产品的安全性，让消费者在享受美味的同时，也能安心庆祝佳节。

这款“炸不爆元宵”还荣获了两项国家级专利，元宵设备专利和炸不爆元宵粉专利，充分展现出中之杰在食品科技领域的创新实力。通过设备实现多层包裹技术，让元宵在外观上皮薄厚均匀、更加圆润的同时，精准控制原料的水分含量和面皮的透气性，再加上特殊配方、粉质稳定的元宵粉，两者结合就有效防止了元宵在炸制过程中的崩油、炸锅现象，让烹饪过程更加安全、清洁。

据了解，中之杰汤圆和元宵产品使用松原查干湖自有水稻种植基地出产黑土糯米，复原古法水磨工艺经37道工序匠心细磨。正是经过上述硬核工艺和选材保证下，中之杰的炸不爆元宵方可做到无需解冻直接下锅炸，6分钟即可出锅上桌，简单易操作。与此同时，这样的高品质产品，实现了吃法上的多种多样：炸着吃，松软酥脆;蒸着吃，Q弹劲道;煮着吃，香滑软糯。

据中之杰市场负责人介绍，企业创新之路从未停歇，无论是产品品质、口感，还是包装设计，以及现代化的厂房及制造设备，始终走在行业前列，为消费者带来一次又一次的味蕾盛宴和视觉震撼。在此之前，中之杰就凭借创新型的月饼和粽子产品，赢得了市场广泛认可。

2023年9月18日，中国数据研究中心公布“2023中国月饼行业品牌创新力十强榜”，中之杰力压美心、稻香村等大牌，成为十强榜上第一名。有媒体去中之杰的工厂探访，忍不住惊叹这哪里还是传统的食品厂，根本就是一家完全不输特斯拉等现代高端制造企业。在中之杰现代化智能中央工厂内，全自动月饼流水线开始流畅运转，从和面、制馅、擀皮到包制、印模、烘烤，每道工序均在自动化车间完成。

下面这个图就是其月饼制作六道工序中的一道，自动包馅，确保了月饼的净含量标准，皮与馅比例更为完美。

除了月饼的现代化制作，其创新力还表现在产品研发上，我们再回顾下令人印象深刻的中之杰粽子产品创新系列，同样也是行业里获奖专业户。

2023年4月19日,中之杰再次惊艳亮相中国粽子文化节,一举斩获三项全国大奖。中之杰的梅肉黑松露粽作为创新产品,从原料、工艺、口感、颜值等各个方面都受到行业专家推崇,同时斩获全国(糕团)技艺大赛双冠王——大赛最高奖项“粽子产品特等奖”和“粽子产品创新奖”。

中之杰在产品营销策划方面的创新也是亮点不断。

比如,每年高考期间，中之杰都会特别推出的为高考生加油鼓劲的礼盒,创新产品“一举高粽”,很受行业及消费者热捧。2023年款中之杰高粽礼盒,采用优质糯米和多种天然食材,口感香糯,馅料丰富,营养美味,其中包括成功大肉粽、金榜蜜饯粽、枣枣登科粽、香糯玉米粽、藤椒鸡腿粽等,美味的口感加上喜庆的名字,让消费者们赞不绝口。

据了解，中之杰作为吉林老字号始创于2002年，是一家集面食产品生产加工、销售以及品牌管理输出为一体的现代化企业，现有连锁店面百余家，拥有多家工厂，目前市场覆盖已由东北三省延伸到全国市场。

在创始人及董事长王福胜的带领下，中之杰自成立起就坚持走科技创新的食品企业发展之路，目前已获得自主知识产权的发明、实用新型等专利23项，并连年多次荣获国家、省、市的褒奖。

中之杰还是国家授予的全国主食加工示范企业、国家高新技术企业、轻工百强企业和质量信得过单位、吉林省农业产业化重点龙头企业、吉林省科技小巨人企业、吉林省“专精特新”企业、长春市非物质文化遗产、毕马威新国货品牌50强、总裁王福胜荣获全国优秀企业家称号。

亚布力智库首席专家武亮认为，中之杰的创新力源于对消费者需求的深刻理解和对市场趋势的敏锐洞察。只有不断创新，才能满足消费者日益多样化的需求，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

未来，中之杰将持续加大研发投入，致力于新产品的研发和创新，为消费者带来更多高品质、美味、安全的食品选择，凭借强劲的创新驱动力，引领整个食品行业，为消费者创造更多美好的味蕾回忆。