对于整个方便速食参与者而言，目前经济秩序已然归位，消费市场逐渐复苏，线下餐饮、外卖等回归正常，整个行业的刚需性需求衰退，口味需求和产品痛点正在发生新的变化。

2023年的方便速食赛道，大部分品牌过得并不好，但也有例外，健康方便食品倡导者阿宽食品，该公司旗下的红油面皮、土豆泥泥面、粉耗子、小鲜粉表现尤其亮眼。以土豆泥泥面为例，上市首月的销量超过1000万。

2024年春季糖酒会上，除了上述爆品，阿宽食品也将首创的魔芋类方便速食品牌魔小饱带到了糖酒会现场，成功吸引了经销商群体的高度关注。这些产品，究竟有什么样的魔力？

去年年底开始，阿宽食品首创的土豆泥泥面，火得一塌糊涂。

这款主打0油炸、半碗都是土豆泥的“土豆泥泥面”，一上市就吸引了消费者关注，单条短视频播放量突破1500万，产品直播间销售链接成交转化率超过15%，上市首月在单一渠道销量就突破了1000万。

消费者将面饼和调料加入碗中，加水至注水线等待6-7分钟，就可以食用。冲泡的方式能还原手擀面的口感，当面条和土豆泥融合，每一根面条都裹满土豆泥带来的黏黏糊糊的满足感。

这种独具特色的产品呈现方式，不仅带动了阿宽品牌在全平台的声量提升，也推动了土豆泥这一品类在速食市场中的快速发展。

抖音、小红书、淘宝等平台的销售数据显示，该产品已成为消费者购买速食产品的优选之一，而本届糖酒会上也出现了众多跟随性产品，进一步证明了阿宽食品在引领行业趋势方面的领先地位。

源于成都地区的酸辣粉，正在朝着螺蛳粉奋起直追，有机会完成接棒。

在酸辣粉方面，阿宽食品一直在粉饼技术工艺上不断探索与原创，原创高水份湿粉保鲜关键技术，区隔于传统的挤压粉和水晶粉，对行业进行了颠覆，并将这项工艺应用在旗下品牌锦里古街上。

锦里古街的湿粉酸辣粉工艺，结合了成都当地传统手工漏粉工艺，历经原料挑选、清洗、磨浆、过滤、沉淀、打芡、漏粉等多道工艺。最终开发出了最大程度还原传统酸辣粉工艺的一种新的生产漏粉工艺，生产出了最大程度还原成都餐馆的产品。

和普通的速食酸辣粉相比，锦里古街的湿粉酸辣粉会更粗，但不会硬心，嗦起粉来更加爽滑，劲道有嚼劲儿，同时也避免了粘连的问题。

从味道和口感上来说，锦里古街的湿粉酸辣粉就是成都大街小巷馆子里的味道。同时，这项技术还协助麻六记、李子柒、蜀中桃子姐等知名品牌，帮助它们在酸辣粉品类上实现差异化竞争，并在销量上获得了巨大的成功。

阿宽食品的子品牌魔小饱作为魔芋类方便食品垂直细分领域首创者，凭借其独特的产品定位和健康的饮食理念，在方便速食领域引领了新一波的潮流风向。

既满足了人们对美味的追求，又兼顾了健康饮食的理念，非常契合当下方便速食赛道健康营养的创新方向。

魔小饱还喊出了“随时随地30s畅享低脂健康美食”的口号，将产品打入更多场景。无论是户外的露营、出行场景，还是室内的加班、游戏夜宵、朋友聚会，人们都可以随时来一份。

目前，魔小饱魔芋凉面椒香糖醋味、青柠薄荷味，魔小饱魔芋凉皮柠檬酸辣味，魔小饱魔芋冷面双椒酸辣味已经先期上市，也获得了渠道商和消费者的一致好评。

阿宽食品透露，魔小饱魔芋白芸凉皮百香果柠檬味也将在5月份陆续上市。后续，阿宽食品也将在魔芋方便速食赛道推出更多的地方特色化美食，以更好地满足不同的口感需求的消费群体。

阿宽食品还打造了具有休闲零食化特色的“粉耗子”，年轻人纷纷挑战将一整根45+cm的粉耗子一口气嗦完，产品适配于熬夜追剧、宿舍游戏、加班解馋、旅行露营等多场景。

通过有趣的吃法和食用场景，打破了方便速食的刻板认知，用休闲零食化为消费者带来了新鲜感和差异化。不仅证明了产品的市场潜力，也彰显了阿宽食品在创新研发和品牌推广方面的实力。

数据统计显示，糖酒会酒店展期间，阿宽食品共接待了超过150组的意向代理经销商，再一次证实了新型方便速食时代已经到来。

阿宽食品相关负责人表示：“将加大对线下经销商的扶持力度，旨在建立更加紧密的合作关系，共同开拓市场。通过提供优惠政策和激励措施，公司希望能够吸引更多优质的经销商加入，共同推动阿宽食品产品的快速铺货和市场扩张。”

此外，阿宽食品还将加强与经销商的沟通与合作，提供全方位的市场支持和售后服务。公司将定期举办经销商培训活动，提升经销商的销售技能和产品知识，帮助他们更好地推广阿宽食品的产品。

在当今快节奏的生活中，方便速食产品已成为许多消费者的首选。然而，市场上众多的速食品牌往往陷入同质化竞争，缺乏创新。

艾瑞咨询在《中国方便速食行业研究报告 》中指出，方便速食行业从起步阶段的产品单一，经历了城镇化红利和大规模流动人口带来的高速发展，到外卖行业竞争和行业负面舆论带来的调整，再到外卖行业低价补贴风潮过后和方便速食的转型升级带来的行业回升，目前呈现多元化的竞争业态。

在这样的背景下，作为健康方便食品的倡导者，阿宽食品用非油炸大单品红油面皮从康师傅、统一占领主导的方便面市场撕开口子之后，以其对地域美食风味的深入挖掘和强大的研发能力，不断推出健康的方便速食产品，成功引领了行业的发展。

除了对地域美食风味的挖掘，阿宽食品还注重产品的健康属性。公司拥有一支专业的研发团队，不断探索新的食材和工艺，力求在保持口感的同时，提高产品的营养价值。从红油面皮到土豆泥泥面，从白家陈记酸辣粉到小城故事米线，阿宽食品用各个子品牌去对不同品类实现占位，满足了不同年龄段人群对于健康方便速食的消费需求。

在行业人士看来，阿宽食品的成功并非偶然。公司对市场趋势的敏锐洞察和对消费者需求的深刻理解，使其能够准确把握市场脉搏，朝着健康营养、独具特色、休闲零食化、高性价比四个方面，不断推出符合消费者口味和健康需求的产品。

同时，阿宽食品还注重与经销商的合作，通过优惠政策和激励措施，共同开拓市场，实现共赢。

因此，我们有理由相信，随着消费者对健康饮食的日益关注和对速食产品多样化的需求，阿宽食品将继续发挥其在地域美食风味挖掘和健康速食产品研发方面的优势，不断推出更多创新产品，引领行业的新潮流，为方便速食行业的发展注入新的活力。

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