根据国家统计局发布的一季度白酒生产数据,今年1月至3月,全国规模以上企业白酒产量125.6万千升,同比增长6%。在此行业背景下,约九成白酒企业在今年一季度保持了业绩正增长。

无论是2023年年报还是2024年一季报,不少酒企的净利润增幅高于营收增幅,这与中高端产品卖得好不无关系,不少酒企中高档产品营收增幅在两成以上。

随着中国居民消费水平的升级,结合中国白酒产业变革历程,中国白酒消费观念经历了从“没酒喝”“有酒喝”“喝好酒”“喝名酒”到如今“喝老酒”的转变。

东北证券相关研报指出,2013年以来,老酒市场扩张迅速,2013-2018年,老酒市场交易规模由110亿元增长至500亿,CAGR达35.4%;价格指数CAGR达32.9%;购买人数由278万上升至1068万,年增长率最高达39.2%。老酒的兴起对酒企原酒产能、储能提出了更高要求。

5月15日,青海互助天佑德青稞酒股份有限公司1.73万吨优质青稞原酒陈化老熟技改项目主体结构工程建成,并举行封顶仪式。

根据天佑德酒介绍,该项目总投资2.1亿元,占地面积1.44万平方米,总建筑面积5.18万平方米,2023年8月开工建设,截至目前已完成总工程量的70%,预计项目在12月底完工并投入运行。

青稞原酒的陈化老熟是提高青稞酒品质的重要技术措施,青稞酒生产企业的原酒陈化老熟储量,尤其是优质青稞原酒陈化老熟储量,对企业产品未来品质的提升至关重要,是企业发展的核心竞争力。

据了解,项目建成后,青海互助天佑德青稞酒股份有限公司将在现有基础上增加1.73万吨的优质青稞原酒储能,并通过延长原酒贮存时间与改善贮存条件,使青稞酒品质跃上新台阶,为中高端产品线的扩容和品质升级打下坚实基础,助力天佑德公司实现高质量发展。

白酒高端化短期波动,长期可持续

白酒作为中国特色的传统产业,在过去几十年取得了长足的发展,并且随着酒类市场的消费增长,白酒也在不断进行着消费升级。自2016年以来,“量减价增”成为了行业趋势,与其相应的白酒高端化也成为了行业讨论的热点。

虽然在经济下行期,高端酒类的消费会有所减少,但从长期来看,仍不改整体的高端化趋势,超高端酒类的增速基本远超其他价位。哪怕是在近两年的经济降速期,中高端以上的白酒仍然可以保持增长,说明中高端白酒已经具备了一定的韧性。

从人口收入结构上看,随着中国中产和富裕人口的增加,预示着中国的高端消费在未来仍具有较大的发展潜力。根据BCG,我国富裕人口和中产阶层在2022年达到了1.6亿,预计2030年达到2亿,占我国总人口的15%,在这种人口结构下,再加上近些年大家对于“少喝酒,喝好酒“的观念进一步加强,有理由相信,尽管白酒的高端化趋势在短期内或许会有所减缓,但从长期来看仍旧可以持续。

建设1.73万吨优质青稞原酒陈化老熟技改项目,正是天佑德酒响应市场及消费者重品牌重品质趋势、提升中高端产品品质的背景下提出的,包括新建2栋优质青稞原酒陶坛出仓库和2栋文旅参观体验馆,购置并安装储酒配套设备与系统,配备专业管理人员,实现公司优质青稞原酒管理的科学化和精细化,深化公司文旅融合迈上新台阶。

东海证券表示,房地产政策密集出台和实施,宏观经济复苏,有望带动白酒需求修复。白酒行业竞争加剧,不同价格带动销分化延续,行业集中度持续提升,建议关注需求稳健的高端酒和景气度较强的区域龙头。

国信证券也认为,白酒作为经济的“润滑剂”,消费场景有一定比例分布于地产链中,随着地产“保交房”和居民购房需求企稳,白酒需求有望底部企稳回升。

产品品质与渠道创新成为“重中之重”

尽管高端化已成趋势,但在行业内卷下,白酒行业已进入存量竞争时代,业内人士认为,酒企突破重围的重点,在于基于产品和渠道持续打造品牌力。

在产品方面,口感的差异化是重中之重。虽然白酒98%的成分都是乙醇和水,但剩下的2%,就成为了白酒口感千差万别的关键所在,无论是决定浓香型白酒风味的“老窖池”,还是对酱香型白酒举足轻重的“陈年酒”,都可以对白酒的口感产生决定性的差异。

青稞原酒的陈化老熟是提高青稞酒品质的重要技术措施,青稞酒生产企业的原酒陈化老熟储量,尤其是优质青稞原酒陈化老熟储量,对企业产品未来品质的提升至关重要,是企业发展的核心竞争力。

从技术工艺层面看,陈化老熟是保证青稞酒质量的关键工序,优质青稞原酒至少需要经过3 年或以上的陈化老熟才能用于勾调成品酒而后上市销售。青稞酒在勾调环节采用不同贮存期的原酒进行合理搭配,实现提香调味的效果,形成“清雅纯正、怡悦馥合、绵甜爽净、醇厚丰满、诸味协调、回味怡畅”的独特风格。因此,经过陈化老熟环节后,青稞酒的品质更佳,更受消费者的青睐。

天佑德酒始终践行“酿好酒、存新酒、喝老酒、售美酒”的品质理念,始终紧抓原酒质量提升不动摇,原酒品质持续提升。2023报告期内,公司半成品(含基础酒)存量已达55415吨,三年间优质青稞原酒储能提升超4700吨以上,原酒存量再创新高,老酒存量逐年增加。

天佑德青稞白酒产品,主要包括天佑德、互助、八大作坊、世义德、永庆和等品牌青稞酒,在聚焦“上山下乡”战略下持续推进高端、次高端、高线光瓶酒及散酒布局工作,稳固和提升大众消费市场,布局和突破中高端消费市场。其中,“上山”系列重点聚焦零号酒样、天之德、国之德真年份,零号酒样深化高端品牌定位,锚定高端价位,天之德和国之德真年份打造青稞酒品质好而不同与品质典范;“下乡”系列重点聚焦小黑青稞酒、世义德、互助大曲、青藏第三极等产品。

公司持续优化产品线,明确各价位段主推产品,聚焦资源培育国之德、家之德、人之德、出口型等核心大单品,积极布局人之德抢占150-200元价位,在优势青海市场全面导入国之德真年份产品,2023报告期内100元(包含本数)/500ml以上系列酒实现收收入5.77亿元,同比增长45.97%,产品结构升级节奏明显,中高端、次高端产品提供稳中有升的良好支撑。

目前,天佑德酒1.73万吨优质青稞原酒陈化老熟技改项目预计将在今年年底完成全部投资建设工作并投入使用。届时,青稞原酒的贮存管理将更加科学化和精细化,为公司中高端产品品质升级提供保证,也进一步为公司未来的可持续发展奠定坚实基础。

实际上,该项目为青海互助青稞酒股份有限公司2021年1月获批募投建设项目之一,除1.73万吨优质青稞原酒陈化老熟技改项目外,募投项目还包括营销网络建设(直营店、加盟店建设)、青稞酒信息化建设、1.8万亩青稞种植基地等一批投资建设项目。

目前,天佑德酒围绕“扎根青海、立足西北、拓展全国、布点全球”的战略目标,在青海大本营市场原有核心终端基础之上,围绕配置直营专卖店、百家核心联盟商、千家核心终端及万家销售终端的“天网工程”战略,引入了核心终端联盟商运营模式,并通过“产品划定渠道、动销促进支持、产品销售激励”等措施,在该区域内占据了较高市场地位,青稞酒的特殊香型和公司良好的品牌形象已经被当地消费者广泛接受,形成具有较高品牌忠诚度的消费群体。

经过三年线上、线下渠道建,2023年天佑德省外地区的经销商数量净增加了5家,达到522家,数量上远超省内经销商77家;通过京东、天猫、抖音等电商平台,公司2023年线上直销收入达到3988.30万元,同比增长36.52%,这一数字高于整体营收增速。

《2023年中国白酒消费白皮书》指出,消费者在购买白酒选择渠道时,更多是通过线下实体门店购买。而线下渠道消费上,更多倾向于在线下品牌专卖店购买,占比高达51.1%。

好酒要有好“粮”心

1.8 万亩青稞种植基地,亦属天佑德青稞酒此前募投项目之一。

2020年,天佑德青稞酒与海西州人民政府签订战略合作协议,以流转租赁方式承包了位于德令哈市蓄集乡的1.8万亩土地,用于建设第一个自有青稞种植基地。今年青稞种植面积为266公顷,燕麦种植面积为800公顷,自营种植生产作业指导已基本形成。经过近3年的改良建设后,现已完成农资物料投入、作物种植等土壤改良基础性工作。从2023年开始,基地的经营方式由代耕模式调整为自营模式。

目前,基地已投资建设完成,并于今年4月下旬正式开耕播种。

青稞是生产青稞酒最重要的原料,高品质、充足的原料供应,才能保证酒的质和量。而有机青稞种植,是天佑德酒对原粮的高标准严要求。并非只要是青稞,就能拿来酿酒。只有经过优中选优的青稞,才能进入到天佑德青稞酒厂,用于酿造高品质的青稞酒。

天佑德酒寻遍高原,在达到了天然有机的农业种植佳地中甄选出了25万亩青稞原粮种植基地。为了确保有机青稞种植品质,耕地每年需要调配种植,如“耕一休一、耕一休二、耕二休一”等耕种方法,根据种植情况调配种植。

今年4月,在新基地开耕仪式上,天佑德酒相关负责人介绍到,公司与贵南牧场(10万亩获得国家有机认证)、浩门农场、山丹军马场建立合作关系并开展青稞的种植与收购,而德令哈1.8万亩青稞农场是在产业合作中重要的补充,是天佑德酒打造从青稞种植、到青稞收购、青稞酒酿造、青稞酒产品销售、酒糟综合利用全产业链条的重要举措。

天佑德酒秉持“健康持续,全球品牌”的企业愿景,将产品质量放在首位且不断提升品质,得益于省内渠道精耕、省外市场营销持续开发等工作有序推进,2023年度、2024年 一季度公司业绩稳步增长。

2024 年,公司将充分融入白酒行业发展潮流、提升青稞酒产业发展格局,全面借势“世界美酒特色产区·中国青稞酒乡·互助”产区背书,积极推进产区生态和真年份表达体系建设,进一步筑牢青稞香型高质量发展的产区生态基础,持续推进资源优化,提升产品竞争力及品牌力,用坚实行动书写青稞香型白酒故事。