在中华民族悠久的食补文化中，六个核桃与其紧密相连。中医理念“以形补形”传承千年，核桃因其形似人脑，一直被认为具有补脑功效。早在《黄帝内经·五常政大论篇》中，就有对核桃补脑的记载。近年来，越来越多的西医科学研究，也证实了核桃在改善记忆力等方面的独特作用。

2024 核桃与脑健康科学大会上，发布了国内首部《核桃与脑健康科学》科学书籍，研究表明，核桃的健脑功效有着扎实的依据，核桃中的各种成分能够发挥重要作用，如抗氧化保护神经细胞、抗炎、清除有害蛋白等。具体来说，核桃里的某些提取物能够清理掉大脑中的“垃圾物质”，避免其积累过多影响记忆力；核桃里的活性肽能促进大脑细胞的自我修复，保持大脑的健康和活力。

六个核桃作为中国植物蛋白饮品龙头企业，在致力于国民脑营养脑健康领域，一直积极探索研究。以自然饮食习惯完成对营养物质的补充，研究开发了多款可以补充脑营养的健康饮品例如代表产品“六个核桃2430”。

在中国疾控中心营养与健康所中心实验室进行的一项研究显示，“受试者每天饮用核桃乳饮品（由六个核桃提供）30天，与试验前相比，试食组的指向记忆、图像自由回忆以及人像特点联想回忆三项分测验量表分及记忆商均有显著提高。”由此得出重要结论：“每天坚持食用24g核桃的核桃对记忆有显著的正向作用”。六个核桃的2430系列，一罐即含24克核桃仁，轻松地为消费者实现营养物质补充的定量化和日常化。

为给消费者提供更优质的脑健康饮品，六个核桃在技术方面匠心打磨，通过“5·3·28”工艺、全核桃CET冷萃工艺和五重细化研磨工艺领先行业；在产品方面围绕“天然脑黄金”核桃品类，推出六个核桃系列、2430系列以及植物奶系列等，为不同消费者群体提供健脑补脑的健康饮品。

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