非遗阿穴口粮酒，是贵州阿穴酒厂旗下品牌，产自中国白酒天锅酿酒古村落——千年酒乡“阿穴村”，阿穴村距离赤水河源头约10km，这里是贵州海拔的最高点，拥有得天独厚的酿酒气候和水资源。其酒厂依托1957年的原国营赫章县老酒厂深厚底蕴和辉煌历史，飞速发展，现为贵州省酿酒工业协会理事单位，更是荣获了非物质文化遗产和贵州老字号等诸多荣誉称号。

凭借其酒厂得天独厚的地理位置和自然环境，阿穴酒的口感区别于普通大曲酱香酒：

从原料上：阿穴酒酿造，以当地的高粱为主要原料，其保留了高山农作物的优质特点，并以乌蒙大山中的中草药杂糅制曲。

从工艺上：阿穴酒传承千年的酒曲制作工艺，需将采摘自乌蒙深山中的十八种中草药杂糅其中。恪守古彝传统天然菌落发酵技术；这样的曲，酿出的阿穴酒格外香醇浓郁、清冽甘爽，且有一种回沁脾胃的香味。

另外，阿穴酒厂窖池中的窖泥，以植被下半米细腻无沙且富含多种微生物的黑泥为基础，再将深山中采摘的鲜花、瓜果放入其中，还要用当天现宰黄牛的骨肉皮熬制成汤膏，最终将泥、花、果、汤膏混合打碎搅拌后堆积发酵，各种物质因菌种不同，不断交合，不断相互渗透，直至发酵30天后方能成熟使用。这样的窖泥大大提升了阿穴酒的生香和发酵效果，也是阿穴酒口感独特、丰富的关键。

从口感上：通过其传承的非遗工艺、以及其特殊的酿造原料酿造出来的阿穴酒，有着更加醇厚，更加丰富的口感，以层次分明，酱香浓郁，口感绵柔而深受广大酒友青睐。

目前，阿穴酒厂主打高性价比的、优质的口粮酒，推出了“非遗阿穴酒·金6”、“非遗阿穴酒·红10”以及“非遗阿穴酒·紫15”三款桶装酒，舍弃了瓶装酒不必要的包装，专注品质提升和供应链优化，真正做到了为消费者考虑，以客户为中心，正在将其“做3亿人喝得放心的国民口粮酒”的使命深度贯彻到底。