除了感恩节，在圣诞节吃火鸡也是西方国家的传统。然而，英国人今年想要吃一顿圣诞节火鸡大餐可能会有难度。

眼下，英国正遭遇有史以来最严重的禽流感疫情，当地为圣诞节准备的散养火鸡或鹅，约一半已经染疫死亡或被扑杀。

英国家禽协会（BritishPoultryCouncil）首席执行官理查德·格里菲斯在向议会环境、食品和农村事务委员会作证时表示，英国农民通常会为圣诞节散养120万至130万只家禽，目前约有60万只被扑杀或死于禽流感病毒。

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格里菲斯还表示，在所有为圣诞节而饲养的850万至900万只火鸡中，已经有100多万只被扑杀或染疫死亡。

禽流感已经在英国肆虐了一年多，但最近几周加速蔓延，这种病毒对火鸡和鹅等家禽来说是致命的。眼下，美日韩等多国都正在爆发严重的禽流感疫情。

超市或将面临严重火鸡短缺

格里菲斯不确定这会对火鸡价格产生什么影响，但他预计供应将出现问题。“这对零售商来说确实是个问题。我们不知道零售业的缺口将如何填补。”

迄今为止，尽管英国主要超市对于满足圣诞节火鸡需求仍表现得相对淡定。但一位家禽养殖户表示，今年货架上的散养火鸡将会非常非常短缺，受影响最大的是超市。

英国家禽协会CEO格里菲斯表示，自10月初以来，英国已有近140例禽流感病例，160万只禽鸟被扑杀。他指出，这对于家禽行业和食品生产来说意味着巨大的成本。

他还指出，在以前的禽流感疫情爆发中，病例数量往往只会达到两位数。

为了抗击禽流感，英国政府最近下令英格兰的所有家禽都必须在室内饲养。

禽流感疫情也导致鸡蛋供应不足。英国放养鸡蛋生产商协会本月表示，禽流感引发的鸡蛋短缺和定量配给，预计将持续到圣诞节之后。英国大型超市乐购（Tesco）和阿斯达（Asda）均实行鸡蛋定量配给。

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