海外禽流感疫情爆发，推动蛋价快速上涨，美国鸡蛋以近50%的涨幅成为同期杂货品类中年度涨幅最大产品。国内方面，因市场需求低迷影响，节前蛋价弱势跌破5元区间。

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不过，随着需求恢复，鸡蛋价格正在逐步回暖。财联社记者从业内分析人士处获悉，短期来看，春节前市场内销逐步启动，各地内需或对鸡蛋价格上涨形成拉动。长期来看，2023年在产蛋鸡存栏仍或不及正常年度水平，供需均有利多支撑，预计2023年鸡蛋年均价将同比上涨。

国内外蛋价“冷热不均”

近期，全球多国禽流感疫情肆虐，为防止疫情扩散，美国、欧洲、日本等多国扑杀蛋肉鸡等家禽。根据美国农业部数据，2022年内共扑杀家禽5780万只，鸡蛋产量减少，进而造成蛋价飙升。与前年同期相比，去年11月份美国鸡蛋平均价格上涨49.1%，是同期所有食品杂货中涨幅最大产品，美国最大的鸡蛋生产商Cal-MaineFoods季度销售额同比增长一倍以上。

元旦过后，日本群马县从1月1日开始对1.5万只蛋鸡进行扑杀。此前有日本专家表示，如果感染率持续上升，本次禽流感流行季扑杀的禽类或将超过1000万只。1月4日，捷克国家兽医管理局表示，由于禽流感疫情扩散，该机构决定扑杀一个大型养鸡场的全部近75万只蛋鸡。

与此同时，2022年12月国内鸡蛋受疫情影响，需求环境低迷，鸡蛋价格跌破“5元区间”承压走弱。不过2022年国内鲜鸡蛋出口增幅明显，根据海关数据，截至2022年11月底，我国鲜鸡蛋出口月均8820.07吨，同比增幅56.59%。

上海钢联农产品事业部鸡蛋分析师滕玉洁向财联社记者表示，海外禽流感频发，国际货源供应显紧张，由于境内的鲜鸡蛋出口在质量以及运输上都不占有优势，目前内地鲜蛋出口的主要地区还是以香港和澳门为主。为保障当地的食品安全，香港和澳门等地在2022年相继颁布了一些限制从美国等欧美国家进口的政策，对内地的需求因而明显增加。2022年，境内的鸡蛋出口量增幅较为明显，但是相对于鸡蛋总产量来说占比非常少，所以说出口这块对鸡蛋市场方面影响也比较小。

相关人士向财联社记者表示：“国内蛋鸡和鸡蛋出口量并不大，海外禽流感对国内的主要影响在于引种，国内种鸡主要从美国、加拿大等地引进，如果这些地方发生禽流感，引种入关可能存在一定的困难。”

节前需求回暖有望拉动蛋价

2022年12月因疫情导致社会面人员流动性暂时性降低，鸡蛋需求也大幅减少，销区代表市场鸡蛋销量大幅下滑，因此造成鸡蛋价格大幅下跌。元旦节后，随着需求逐步恢复，近期鸡蛋价格小幅上涨。

某经销商向财联社记者表示：“近几日鸡蛋价格持续上涨，节前蛋价可能又要一天一个价。”一线人士则表示，今日多地蛋价上涨，蛋价普遍在4.72元/斤-4.77元/斤左右，主销区如北京等地近期走货速度加快。

值得一提的是，2022年多数时间蛋价处于近5年同期最高水平，10月份鸡蛋日均价甚至突破6元/斤，目前蛋价仍处历史相对高位。

晓鸣股份对此解释称，鸡蛋的供应量主要受在产蛋鸡的存栏量和蛋鸡产蛋效率影响。2022年饲料原料价格高位运行，鸡蛋生产成本增加，鸡蛋价格上涨，同时养殖单位补栏积极性偏弱，多以延长饲养周期代替补栏，在产蛋鸡存栏增幅有限，鸡蛋供应量维持偏紧状态。尤其是中秋节后，产销区鸡蛋库存均维持低位，但市场存在一定的刚需，从而拉动了鸡蛋的价格。此外疫情导致鸡蛋在部分区域的供需不平衡，也导致了鸡蛋价格的上涨。

滕玉洁表示，经过这段时间的跌价，部分养殖场也积极淘汰了老鸡，并且一部分养殖场由于老鸡价格下调较多，惜售换羽，当前产能有一些降低。目前，春节内需还没有完全开始释放，但随着需求的逐步恢复，下游贸易环节在涨价情绪的拉动下，有提前备货的意愿，加上今年销区人员提前返乡，市场内销逐步启动，短期各地内需或对鸡蛋价格上涨形成拉动。

因饲料长期处于高位，在产蛋鸡增幅有限，长期来看，鸡蛋供应面持续偏紧。卓创资讯鸡蛋分析师刘梅表示，根据当前的补栏数据以及12月份的存栏基数，预计2023年一季度理论在产蛋鸡存栏量在11.74亿-11.80亿只之间，继续处于近年低位。12月末全国产区平均空栏率为12.10%，处于偏高水平，表明后期鸡苗需求空间仍然较大。不过，饲料成本降幅有限，养殖单位补栏积极性难有明显提升，预计2023年在产蛋鸡存栏量将小幅增加，鸡蛋供应量较2022年略显宽松，但仍或不及正常水平。

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